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- 2012年08月03日
来源：齐鲁晚报
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 | 花生米拌熏干
原料:花生仁、黄瓜、熏干、香菜、盐、生抽、陈醋、细砂糖、香油。
1、锅内冷油,放入花生仁保持小火炸,炸时可把锅侧起,让油浸过花生。
2、炸至花生变深色,即熄火,捞起沥净油,放凉1小时(刚炸好的花生不脆,要放凉后再会酥脆)。
3、黄瓜和熏干切成小块、香菜切碎。
4、将黄瓜、熏干、香菜加入花生中,加盐、生抽、陈醋、细砂糖、香油拌匀即可(要吃的时侯再拌,否则被酱汁泡久了就不脆了)。 |  | 凉拌蕨根粉
原料:蕨根粉,黄瓜,紫包菜,盐,生抽,醋,蒜泥,芝麻。
做法:
1、蕨根粉过热水焯5-8分钟至没有硬芯,捞出过凉水。
2、黄瓜和紫包菜切丝。
3、蒜泥加盐,生抽,醋,芝麻拌匀(喜欢辣的可以放些辣椒油)。浇在蕨根粉和黄瓜上,拌匀即可。 |
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凉拌紫甘蓝
用料:紫甘蓝、黄瓜、白醋、白糖、盐、香油
做法:
1、紫甘蓝去掉外面的干皮,洗净切丝。
2、黄瓜洗净切丝。
3、甘蓝用盐腌制5分钟,倒出汤汁。
4、把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆,加入白醋、白糖、香油拌匀即可。
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