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- 2012年08月07日
来源：齐鲁晚报
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对于两餐间隔在5—6小时的办公室一族,或者经常需要加班的人来说,准备上几样零食以备不时之需是个明智之举。营养专家推荐了几款适合在办公室储备的小零食,大家不妨在办公室储备一些。
1、牛奶+咖啡
牛奶的乳钙含量丰富,吸收率高,还不易发胖,是爱美上班族的不二选择。准备一杯低脂牛奶(比全脂牛奶减少2/3脂肪),加一小勺咖啡粉,以太古糖来调味。
2、话梅、橄榄
话梅和橄榄都能够止咳祛痰、生津止渴。梅子和橄榄中富含有机酸,能促进消化液的分泌,帮助消化,所以,话梅和橄榄适合餐间或餐后吃,而不适合饥肠辘辘时吃。话梅和橄榄还能带来清新口气。
3、牛肉干
牛肉干富含蛋白质,血红素铁,同时,锌、硒和各种B族维生素含量也比较高,能补脾胃、强筋骨兼补益气血。相比小包装酱牛肉,牛肉干含水分和盐分更少些。
4、鱿鱼丝
鱿鱼丝蛋白质含量达16%—20%,脂肪含量却不高,而且鱼类脂肪里含有普通食物稀缺的不饱和脂肪酸,如EPA、DHA等,均具有降脂益智的作用。鱿鱼丝或鱼骨小食都是含钠极高的食品。
5、豆腐干
豆腐干突出的营养益处是高钙、营养均衡,含有蛋白质、脂肪和碳水化合物。据测定,每100克的豆腐干含有336千卡的热量,含731毫克的钙,而脂肪含量不足16克,多吃也不会发胖。
6、海苔
紫菜(海苔)中含有多种维生素和矿物质,含碘量尤其高,经常食用可防止由于缺乏碘引起的皮肤灰暗、毛发干燥和生长缓慢,并能减少脂肪在体内的存积,还能预防高血压和冠心病。
7、鲜果、鲜蔬
准备一日所需的新鲜果蔬,每日250克即可。在进餐一小时左右,吃一个苹果,或是半个橙子,也可以是黄瓜或西红柿,它们所含的维生素、水分、膳食纤维和抗氧化物质能弥补正餐营养的不足,调理肠胃功能,促进食物的运化,并驱散困顿,带给人好心情。
8、燕麦片
麦片能提供来自复合碳水化合物的能量,还能带来可溶性或不可溶性膳食纤维,能平衡一日营养结构。错过了正餐,不妨吃碗麦片粥。
9、巧克力
饿的时候吃块巧克力,可以迅速补充能量。但要注意,牛奶和巧克力不能同时吃。因为的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应,生成“草酸钙”。于是,本来具有营养价值的钙,变成了对人体有害的物质,从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。(综合)
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