6日,17路论坛上一位名叫“johnson168”的网友发了个“什么颜色的绿豆汤最消暑”的帖子,引起网友热议。不少市民也疑惑,为啥刚出锅的绿豆汤还是绿色的,不久就会慢慢变红?大家最关心的是,红色的绿豆汤到底会不会影响解暑效果。
海港医院药剂科陈晓健副主任介绍,颜色变红的绿豆汤在营养成分上并没有什么损失,但绿色的绿豆汤清热解毒的作用是最强的。
陈晓健提醒大家,绿豆和水的比例超过1:10时,熬出来的绿豆汤清热效果最好。但这也是凉性最强的时候,这样的绿豆汤对手脚发凉的良性体质的人来说,会加重不适。更要注意的是,绿豆汤还有解药的作用,服用中药或西药的人要想喝绿豆汤,要和吃药时间隔半小时以上。
网友跟帖:
“溪泠竹”:开锅七分钟的绿豆汤好啊。
“zhangwp”:绿豆汤还有这么多学问啊!我喝的绿豆汤都是红色的。
“感恩的心369”:一直被这问题困扰,现在明白了。
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