多菌灵和甲霜灵到底是什么药?对人体健康会不会产生危害?我国及其他国家对这两种农药的使用又是如何规定的?针对这些问题,有关专家给出了解答。
多菌灵甲霜灵
属低毒性农药
农业部首席科学家、国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心技术专家段长青表示,多菌灵与甲霜灵均属低毒性农药,广泛适用于谷类、蔬菜、水果等农产品。和蔬菜、水果等农产品因防治虫害使用农药不同,酿酒的葡萄生长过程中面临的最大问题是真菌性病害,主要使用的是一些低毒杀菌剂,只要按标准和规范使用,完全不会带来质量问题。即使是在法国波尔多等葡萄产区,在一些多雨年份,每年使用杀菌剂也会达到十多次。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国介绍,有一部分研究认为多菌灵能增加动物患肝瘤的风险,但大部分学者认为多菌灵的致癌性与杂质有关。至于多菌灵本身及其代谢转化产物是否具有致癌性,仍有待进一步研究。
按此次检出量
每日喝123瓶酒
对健康也无害
那么,究竟多大的农残量才完全不会对人体健康造成影响?
国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心主任朱济义介绍,多菌灵和甲霜灵的ADI均为0.03mg/kg体重［ADI:人类每日摄入某物质直至终生,而不产生可检测到的对健康产生危害的量,以每千克体重可摄人的量(毫克)表示,单位为mg/kg体重］。以体重60公斤的人计算,每日若摄入1.8mg,按欧盟限量标准推算,相当于每日可以喝2至4瓶葡萄酒的摄入量。按此次检测结果的最高农残量0.01942mg/kg计算,相当于一个人终其一生每日喝123瓶葡萄酒,也不会对健康造成危害。
美国禁用多菌灵
认定极微量无害
据介绍,多菌灵、甲霜灵在欧盟、巴西、中国等世界多地被批准使用。美国未批准使用,也无安全标准,所以检出即非法。
2011年12月28日,美国可口可乐公司自爆其进口自巴西的橙汁含有多菌灵,美国监管部门随即暂时停止了橙汁进口。其后,美国环境保护局对外宣布,建立橙汁残渣中多菌灵的含量标准,定为80ppb(相当于0.08mg/kg)。美国食品药物管理局依此明确指出,基于美国环境保护局的评估结果,含有极其微量多菌灵的橙汁不会导致健康问题。
本报记者 苗华茂
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