立秋之后,天气以湿热为主的天气似乎没什么大的改变,但季节的变化还是会给大家带来一些健康方面的困扰。为适应好这个“暑去凉来”的缓冲阶段,在饮食等生活习惯上还应该做出必要的调整。有关饮食专家指出,秋季易生燥热,饮食需以防燥滋阴润肺为主,尤其是要以养肺至上,进而调和脾胃肝肾,以此来适应秋季的气候。经过一番了解,在此为大家推荐一些美味又养生的食品。
□早餐:
喝粥满足营养
小米玉米粥:吃惯了大米粥,不妨换个口味尝一尝小米的味道。秋季是小米和玉米长成的季节,正好可以用这两款材料做成一锅淡香浓滑的“黄金粥”,还可以加红枣或甘薯、南瓜等,入口香甜,既可以调和脾胃,又能保证一天精力充沛。小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,对养胃最是管用。玉米更有益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老的功效。
百合薏仁粳米粥:百合性微寒平,对于养心安神、润肺止咳有很好的功效,薏仁同样具有健脾补肺、清热、利湿的功效。8月以后是新鲜百合上市的时节,用它做一款散发着百合花清香的早餐粥,正可以焕发清晨朦胧的睡眠细胞,让心情爽快一天。
□午餐:
合理搭配果蔬
秋季用餐,要讲究油而不腻、淡而不寡,选择素材要丰富多料,可以用水果、蔬菜进行合理搭配。
山楂肉片:用山楂、五花肉、面粉等做成的山楂肉片,山楂香甜可口,肉片金黄酥嫩,加上山楂有健脾开胃,预防高血压、降血脂、护肝补血、美容养颜等功效,想必会成为老幼妇孺的秋季专爱美食。
梅香茄子煲:正所谓“立秋吃茄子”,用茄子做出的美食更是美味不可言表。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
□晚餐:
易消化少油腻
进入秋季,晚餐最讲究清淡,而且要少而精细,可以根据个人喜好吃一些少油腻的饭菜,比如扬州炒饭类的美食,包含的营养素材多而且易饱、易消化,对脾胃的保护更十足。
(来源:《东江时报》)
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秋季应重滋养
立秋之后应重在滋养,要以防燥滋阴润肺为主。虽然暑气仍在,但不可多吃瓜果类食物,过多的消暑图清凉会造成胃的疲乏虚弱。平日可以采取多酸饮食,酸性食物对调肝脾有很大辅助作用,饮食讲究养肺护肝更要保护胃,多补充水分,少食辛辣、烧烤、油腻、伤胃的食物。
其次,秋季节日多,在重大场合和节日里更要注重饮食均衡且合理,不可以贪求新颖别致,也不能始终不改菜式,老样子循环吃。只要保持合理的饮食习惯,就不会对身体造成过多的影响。
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