不逛夜市便称不上到过台湾。在台湾,几乎每座城市都有红火的夜市,琳琅满目的小食、杂货、衣服、饰品,让整个宝岛变成不夜城。台湾夜市已成为吸引众多游客的重要内容。在台湾的夜市,你可以尽情地用眼睛看、用嘴巴尝,用心去感受这种独特的夜市文化。台北夜市中以士林夜市最负盛名。
士林夜市是由不少小巷组成的综合夜市,这儿有几百个摊位,小吃应有尽有,最有特色的是蚵仔煎、大饼包小饼、士林大香肠、生煎包、药炖排骨等,还有太阳饼、凤梨酥、澎湖鱼干、乌鱼子等地方特色食品,让到这儿的人都会吃得不想离开。跟随我们走进士林夜市吧。
在士林,下午四点多,南港老张排队的人龙已经到了路边。走近看看,刚出炉的芝麻烧饼香味扑鼻而来,令人口水直流。老张烧饼店内有四种拳头产品,胡椒饼、老面烧饼、芝麻糖饼和豆沙酥饼,它们的食材用料十分讲究,让面团经长时间发酵而产生不同的口感与香气,并延续传统做法,用高温炭烤的方式制作而成。吃了烧饼,如果口有点渴了,旁边的饮料摊子有青草茶、酸梅汁、杨桃汁和洛神花茶、冬瓜茶。老板说不要小看这些饮料哦,它们全都是用真材实料细熬慢炖出来的,绝对是好喝又健康。
老远就可以看到大排长龙的就是赫赫有名的“原上海生煎包”了,有菜包和肉包两种口味,菜包里有卷心菜和香菇,肉包里则是猪肉和青葱。排队的市民说,“没吃过上海生煎包不算来过士林夜市”,可见它的诱人之处。
再往前走,号称是大块鸡排创始店的“豪大大鸡排”堪称排队人龙之最。队尾根本看不到头。如果肯花时间排队的话,你拿到那块炸成金黄色的鸡排时一定会惊呼:“哇!好大的鸡排啊!”不骗你,他们的鸡排足足有一张A4纸那么大。咬一口,热乎乎的鸡排外皮香脆、里头鲜嫩多汁,味道一点都不含糊。
吃到这里,如果你肚子里的容量快差不多了,你就后悔吧。穿过小巷你会发现这里还有那么多好吃的在等着,生炒花枝、天妇罗、铁板烧、广东粥、刨冰、蚵仔煎……全部都是色香味俱全,一摊一摊人声鼎沸加上各式各样的美食,热闹得不得了。特别值得一提的是“大饼包小饼”,名字有趣,也是士林夜市的特产。小饼里包着各种口味的馅料下锅炸得酥酥脆脆,敲碎后包在大饼里,有花生、芋头、枣泥等甜口味,也有咖喱、麻辣等咸口味,咬劲十足的润饼皮里包着脆脆的小饼。
士林夜市的美食花样繁多,还有青蛙下蛋、章鱼丸、东山鸭头、大阪烧以及七里香串烧等等。想要遍尝这些美食,最好还是多来几次吧。对了,有一个小秘诀透露给食量比较小的朋友,可以邀几个好友一起来,一种美食买一份大家分着吃,这样就可试多几样了!
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