早餐对人的健康的影响是举足轻重的,一顿营养均衡、热量充足的早餐,能让你精力充沛地应付一整个上午的学习、工作和生活,还可能因此拥有一份好心情,开始美好的一天。
椰奶鸡蛋羹
主料
鸡蛋2个,椰子汁1罐(245ml),纯牛奶(或炼乳1汤匙)2汤匙
辅料
白糖1勺,牛奶2-3汤匙
做法:
1、鸡蛋2个打入小碗内,用筷子打散,加入纯牛奶2汤匙,(或者炼乳1汤匙)倒入一罐椰树牌椰子汁(245毫升)充分搅打均匀；
2、碗口用保鲜膜封好,用牙签扎几个小孔。或者用盘子倒扣盖在小碗上,上蒸屉大火蒸15分钟。
3、香香甜甜,散发着浓郁椰奶香味的鸡蛋羹,口感细腻,营养丰富,真的好好吃,尤其适合小宝宝们吃。
小贴士
蒸鸡蛋羹为什么要封口?这是因为密封状态下蒸出来的鸡蛋羹,特别细腻光滑,没有气泡小孔。且保持香气!特点:滑软细腻,椰香甘甜,营养丰富,简单方便。
玉米鸡蛋饼
现在是讲究饮食均衡营养健康的年代。早餐偶尔吃上一些粗粮,对我们的身体还是很有好处的。用玉米粉加入鸡蛋作出的健康早餐,可以给家人换换口味,也能更健康。
主料
玉米粉40克,面粉10克,鸡蛋3个
辅料:
小葱3根,盐适量,胡椒粉少许
做法:
1、面粉和玉米粉混合加入鸡蛋和葱花。再加入盐和胡椒粉轻轻搅拌均匀。
2、平底锅倒油烧热倒入面糊摊成薄饼。中小火煎至一面定型后再翻面。
3、煎至两面金黄饼熟即好,食用时切块。
小贴士
玉米粉和面粉比例3:1,这样饼的口感最好。
用的鸡蛋量比较多,所以没有加水,饼非常的香嫩。
煎至的时候要用中火,一面定型后再翻面,这样饼才不易碎。
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