本报8月30日讯(见习记者 樊伟宏 通讯员 张媛惠)从6月初,张店区食品药品监督管理局对中心城区餐饮单位展开拉网式检查,截至8月30日,共检查餐饮单位1021户次,警告责令改正57户,取缔无证经营单位112户。
30日,张店区食品药品监督管理局对城区内部分小型餐饮机构进行了集中检查。检查人员选取了大润发附近的几所小型餐饮店,除了对厨房和饮食安全等进行常规性检查,主要针对餐饮服务许可证、从业人员培训健康证明、消毒管理设施及“文明餐桌”宣传设施等进行了集中检查,经检查,并未发现有违反规定的行为。
据工作人员介绍,虽然这次检查结果不错,但是在之前的检查中,他们发现,有部分餐饮单位基础设施和卫生设施不够完善,或是房屋面积不足,功能分区不合理,或是擅自更改加工场所布局,尤其是某些小型餐饮单位保洁及防蝇、防尘、防鼠设施不全,生产经营场所卫生状况差,容易造成食品的交叉污染。此外,餐饮业从业人员流动性大,卫生、法律意识淡薄,有不少食品从业人员无健康证明就上岗,而一些餐饮业主为追求经济利益,忽视从业人员的卫生知识培训,更不愿掏钱为服务人员检查身体,办健康证,甚至在执法人员检查时欺骗、谎报从业人员数量。
据介绍,本次对餐饮单位的检查从6月初拉开序幕,截至目前,共出动检查人员1369人次,检查农村及城乡结合部餐饮服务单位总户数354户,餐饮单位1021户次,已警告责令改正57户,取缔无证经营单位112户。
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