9月3日,又一季大闸蟹上市之前,上海蟹都汇2012大闸蟹行业发布会在北京钓鱼台大酒店举办,包括太湖等多个著名大闸蟹产地的行业协会领导及代表齐聚现场。上海蟹都汇联合权威机构在会上发布了《好蟹白皮书》,树立行业品牌,指导消费者选购正宗大闸蟹。
《好蟹白皮书》权威发布
指导消费者选购正宗大闸蟹
据了解,目前大闸蟹市场鱼目混珠。蟹都汇发布《好蟹白皮书》,公布包括蟹壳与腹部色泽、头螯形状、蟹体反应等多种选择标准。正宗大闸蟹个头一定要在三两以上。蟹都汇选择螃蟹,正是严格按照标准执行,除理化标准由相关检验检疫部门适时抽检外,其余均由蟹都汇收购人员对每一只大闸蟹进行把关。
蟹都汇四年前就旗帜鲜明地打出口号,不卖所谓某个湖区的大闸蟹,不管是阳澄湖、太湖,还是洪泽湖,只卖真正的上等大闸蟹。全国市场总监黄晟昱说:“我们之所以敢这么做,就是为了不误导和欺骗消费者。中国有四个湖区产大闸蟹,我们为了保证螃蟹品质,在特定湖区为我们的客户定制生产。
100多名蟹探2000多蟹农
蟹都汇全国特供“将军蟹”
在发布会有专家表示,受雨水影响,今年大闸蟹生长环境很不错,长势很好,目前已经是第五次脱壳,9月中旬就可上市。蟹都汇的大闸蟹全部来自于中国传统四大产蟹湖区,食料中包括大量鲜活螺丝和鱼虾。经过精心饲养,味道更鲜,长得更肥,营养价值更高。
在大闸蟹出栏时节,蟹都汇都会在四大湖区收购和选拔上品好蟹,他们只收购将军蟹,就是蟹背上有两条杠,屁股中间有个黑点,被称为两杠一星,这就是将军蟹。将军蟹肉特别厚实肥满,黄多鲜美。黄晟昱说:“从蟹苗的选投、蟹饵的科学搭配,到成年蟹的质量检测,直至分检上市,工作人员均进行全程跟踪掌控,确保每一只出品的大闸蟹都是上品。”
为满足市场需求,蟹都汇已派出100多名蟹探,沿着太湖及几大产蟹湖区打探、观摩,并在各大湖区成立合作社,与2000多个蟹农签订了供应合同,确保全国市场大闸蟹供应。黄总还说:“今年探蟹团将于14日出发!邀请大家去各大湖区参观公司的生态养殖基地。”
送蟹都汇礼券
方便还有面子
中秋佳节就要到了,给贵宾、给师友、给亲朋送什么礼物好呢?蟹都汇提出今年口号“珍享蟹谢你”。谈起送礼送大闸蟹礼券,黄晟昱说:“什么样的礼物才能配上我们真诚的感恩之心?大闸蟹这一江南特产更显珍贵。送大闸蟹,送的是一份健康,一份尊重,一份传统,一份文化。”
在发布会上,黄晟昱正式宣布,经过精心设计的2012新版大闸蟹礼券已经发售。蟹都汇礼券的特别之处在于:蟹都汇帮您养蟹,保证鲜活、正宗且品质优良,您想吃的时候凭蟹票来专卖店现取,也可以打一个电话,给您送到家。蟹都汇珍品礼券,全国通兑连存。拿蟹都汇大闸蟹礼券可以在全国任何一个城市领取鲜活大闸蟹。一张礼券,可以分多次领取,不但珍贵,还人性化。这种为贵宾设计的礼券,时尚雅致,非常有面子。
垂询电话:
济南华龙路店0531-88913188
济大路店0531-86266098
黄台南路店0531-86959166
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