本报9月6日讯(记者 王述)6日,记者了解到,近期潍坊各农贸市场、超市的牛肉价格与八月份同期相比,涨幅超过一成,猪肉价格也有上调。据业内人士分析,出栏少、饲料贵、需求多,成为近期猪牛肉价格上涨的主要原因。
6日上午,记者在胜利街上的一家超市鲜肉区看到,牛腿肉、牛腩、牛腱子的零售价格分别为37.5元/斤、34.9元/斤、30元/斤,因为牛肉价格比较高,很多市民干脆放弃买牛肉改买猪肉。据超市内卖鲜肉的销售人员说,这几天,涨价最厉害的是牛肉,每斤涨了2元钱。
随后,记者来到南下河市场,在卖牛肉的十几家摊位中,记者随机询问了4家肉贩,均被告知近期牛肉批发价格比8月份上涨一成左右,现在牛外脊22元/斤、牛腩20元/斤、牛肘21元/斤、牛排15元/斤。猪肉价格也比上期涨了1元钱,猪五花11元/斤,精肉12元/斤。肉贩王先生告诉记者,肉价上涨主要是因为牛的生长周期长,出栏量减少,现在天气也凉快,买牛肉的市民增多,需求量增大,价格就涨起来了。
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测,9月5日,国内肉类、禽蛋价格上涨,猪后臀尖肉、猪五花肉价格均上涨0.2%；去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉、牛腩肉、牛腱肉价格分别上涨0.3%、0.2%、0.2%、0.1%。
鲁鲜屠宰场加工厂的一位工作人员告诉记者,牛肉价格上涨,一方面由于养殖饲料从以前3000元/吨涨到4000元/吨,使得肉牛养殖投入增高；另一方面肉牛存栏下滑,牛肉产量不足,加上人工成本和运输成本的提高,也使牛肉价格小幅上涨。
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