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| 花生连年收成不错 花生油价咋不降反升 |
| 种植面积减少,食品加工厂收购,都抬高了花生身价文/片本报记者姜宁 | |
- 2012年09月10日
来源：齐鲁晚报
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 | 路边晾晒的花生。 |  | 新花生即将大规模成熟上市。 |
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2012年以来,花生油一再涨价,5升重鲁花花生油价格已从年初的120元左右涨到最近的150元左右。近日,记者走访了烟台市传统花生产区莱阳市下属的数个乡镇,深入花生主产区进行深入调查,并联系到鲁花这类大型油脂压榨企业及一些花生贩子,从一颗小花生揭开整个油脂行业的面纱,真实地触摸花生油厂家的生存现状。
一亩花生一年收入1000多元 出外打工一月就赚3000多
9月4日上午,家住莱阳市姜檀村的孙大爷拿着农具,来到屋后的一亩半花生地里,“今年的花生长势还是可以的,这几天就可以把花生刨出来,看看市场行情,等着客户上门。”
孙大爷告诉记者,今年天气还是比较好的,所以花生的收成不错。“其实这几年,花生的价格一直都很好,但由于种植成本加大,收入却不见增长,种花生的人也却越来越少。”孙大爷的眼中写满了无奈。“
“现在种花生越来越不赚钱了。”莱阳花生主产区穴坊花生种植户刘先生告诉记者,种花生需要种子、化肥、机械、农药,还有人工,成本不小。虽然比种小麦收入高,但一亩收入也就1000多元钱,很多农户都开始种植水果这些经济作物,年轻人则会选择外出打工,“一亩花生一年才赚1000元,外出打工一个月往往就赚3000多元。”
刘先生说,这几年虽然花生收成都不错,但种植户数量却在锐减,种植面积也在大面积下滑。
尽管花生收成不错,但种植面积的减少,逐步抬高了花生及花生油的身价。
在烟台市区大润发超市,记者看到,像鲁花龙大等国内知名品牌的5升重一级花生油价格已在140元以上,受近期涨价风波影响,购买的人数也出现减少。
“知名品牌花生油价格涨了,阻碍了不少消费者。咱烟台本地人又不喜欢吃豆油,所以很多市民都会选择买一些小品牌花生油,或者是玉米油调和油来代替。”大润发的售货员说,涨价前,不少人提前抢购花生油,有人一下子甚至买了十多桶。
本地花生产量少价格贵 大油厂跑到东北收花生
记者在烟台市区一些农贸市场看到,有一些花生油价格非常便宜,同样的一级压榨花生油价格比鲁花这些知名品牌的价格低出30元左右,也有一些市民会选择买此类花生油。为何同一等级不同品牌的花生油价格会相差如此之大呢?
刘杰,莱阳市开发区大黑石埠人,一个花生贩子,从事本行业十年时间,年销售量在50万公斤花生果左右。
“你们不懂这里面的行情,当然也就不知道为什么小品牌花生油价格为什么这么低了。”刘杰介绍,每年的三四月份,花生贩子向外放货,这时间的花生价格是一路走高的,就拿今年来讲,花生在2月份的时候是3.2元一斤,到了5月份就涨到近5元钱一斤,这期间,大小榨油厂都是非常需要货源的。
刘杰说,在这一段涨价时间内,知名品牌这类大企业在当地是不出价的。也就是说,他们在这一时间里是不在本地收购花生,而去东北这些地方收购,因为东北的花生价格要比山东地区便宜三四毛钱,但花生的水分也大。
随后,记者联系到鲁花集团宣传部部长徐萍华,徐萍华说自己目前正在东北收购花生,并称现在油脂压榨企业的日子也是越来越难过了。当记者问及为何不在山东本地收购花生时,徐萍华说,一是山东现有的产量还是不够,再就是现有的价格过高,企业难以承受。
因为收购渠道狭窄,小榨油厂只能在这一时间里,收购本地价格相对较高的花生回去榨油,小厂的收购价格平均起来每斤要比鲁花这些大厂高了两三毛钱。
两斤半花生榨一斤油 每斤油的成本在13—14元
小榨油厂收购花生的价格高于大厂家,而成品花生油的价格却便宜许多,这其中的原因又在何处?刘杰告诉记者,这很简单,小厂家很多都掺假,掺和了玉米油。
“玉米油是一种中性油脂,掺在花生油里像花生油的味道,掺在豆油里面像豆油的味道,至于掺多少,那就要看价格便宜多少了,现在花生油价格这么贵,成本都摆在那里。”刘杰透露。
花生油的成本价格应该是多少?记者就此采访了平度市何家店村的花生收购商张宪伟。
“一般来讲,二斤半花生米榨一斤花生油,大厂小厂的出油量都差不了太多,现在一斤花生米的成本价在5元多,也就是说,一斤花生油的成本大概在13元到14元之间。一桶十斤的鲁花一级花生油花生成本在140元左右,外加人工费制造费用,还有日渐提高的运输成本及储藏成本,鲁花这类大厂的花生油成本是相当高的。
另外,榨花生油的同时,还会附带产出花生干、麻油等产品。目前,一斤花生米大概能出二两花生干,一斤花生干的价钱在2元钱左右,再加上额外的麻油收入,其实这样算起来,一些大厂的生意并不好做,而一些小厂,则通过一些手段降低成本低。
然而在收购商刘杰看来,花生价格的涨幅与油厂脱不了干系。“花生的价格都是由大企业所控制的,大企业在收购花生时,会将价格压得很低,即使质量很高,也会以各种理由进行压价。”
花生价格高了 却面临卖不出去的风险
李文军是潍坊安丘市的花生商贩,他告诉记者,今年花生收购商得有半数左右的人在赔钱。
“去年花生米的收购价格一开始为4.3元一斤,最高点曾涨到将近7元钱,今年我估计价格不会变化太大。”李文军说,这样的收购价格,对他们来讲已经是很高了。
李文军说,花生价格尽管高涨,可往往面临的是卖不出去的风险。即使花生质量达到很高的标准,由于价高,与他合作多年的花生油企业也不要了。很多人收花生的钱都是借的,如果花生在短期内卖不出去,那花生贩子可就赔大了。
在李文军看来,花生制品大企业因为储存了原料,并不急于收货。但是经销商等不及,会将质量好的花生筛选出来,卖给食品加工企业,质量低一些的再卖给花生油加工企业,这样才能让亏损额度降到最低。
由于大企业需求花生份额多,在花生收购市场价格上拥有一定话语权。李文军分析,山东的花生价格高到一定程度,大型榨油企业便会到外地收购。等到本地商贩撑不住,降价了,大企业又会回过头来在本地收购,所以现在很多花生收购都不愿从事花生榨油的供给生意了。
□相关链接 隐藏在油脂市场下的粮食隐患
以大豆生产为例,国外一家知名投资公司的一名工作人员给记者算了一笔账,东北大豆现在每亩亩产大概在300斤左右,大农场亩产在300斤以上,普通种植户恐怕还不到300斤,现在市场上的大豆价格在每斤2块多,也就是每亩大豆的毛利润在600多元,再除去种子化肥人工机械费用,每亩地的净收入也就是100元钱而已。
所以这就造成了国内的大豆产量急剧减少,到今年为止,国内的大豆产量大致保持在1000万吨左右,而豆油压榨的需求量在5000万吨左右。况且,外国的转基因大豆价格低,20%的出油量也要高于东北大豆的18%出油量,久而久之,现在东北大豆也正在逐步的退出市场。
记者从期货信息上得知,从今年5月份开始,受美国干旱影响,国际市场上大豆的价格正急剧上升,与此同时,豆粕的价格也随之增长,但豆油的价格却没有增长很多。
“豆粕是喂猪喂鸡的主要饲料,每吨涨了将近1000元,很多养殖户只能用玉米掺杂着豆粕喂养,但这样一来,玉米存货量就不足。”鲁证期货高级分析师郑福强分析,“所以现在,很多地区都用小麦掺杂玉米和豆粕喂鸡喂猪,这无疑加重了粮食负担。”
“现在花生种植每亩还能获利1000元钱,但如果真的像大豆一样,农民觉得无利可图了,那就没有人去种了。那样的话,大豆油的原料是进口的,棕榈油的原料更不用说了,花生种植再短缺起来,中国的油脂市场就可能很危险。”郑福强说。
不少好品相花生 都流向了食品厂
食品厂的收购,也在一定程度上抬高了花生的价格。
“一颗花生米,我们收购的流程是,农民将花生卖给我们,我们掰开花生取出花生果,再按照质量、等级进行筛选,部分供给花生油加工企业,部分供给花生食品加工企业。”刘杰介绍,这里面问题就来了,由于榨油花生的生意越来越难做,很多收购商就会选择将收购的花生主要供给食品加工企业。“一般来讲,食品厂对好花生的出价很高。价格高,供给的人也就更多。”
同样的问题,记者在李文军那里也得到了答案。“平度也产花生,尽管平度的榨油企业不多,但平度的花生需求量却非常大,为什么?就是因为平度有非常多的花生食品加工分类企业。”李文军介绍,平度本地的花生每年都比烟台花生晚上市20多天。烟台花生上市后,平度商贩会到烟台收购。“人家是花生食品企业,很多还都是出口的,利润大,价格给的高,在一定程度上也把花生价格抬起来了。”
“而那些小花生油企业却受不了,他们没有全国各地的供货渠道,但也得开工生产,所以就只能跟着花生食品企业一起‘吃’价格相对较高的花生,花生种植户和花生收购商的市场预期就一下子跟着抬了起来了。”
李文军分析,但花生食品加工企业和花生油小企业的收购量还是没法跟大型榨油企业相比,等到市场预期抬起来以后,鲁花等大企业却不跟进,花生收购商只能坐等,这样一来,各种借款利息都会压得他们苦不堪言,等到降价的时候,大企业再来吃进。
花生油涨价未必是坏事 可为自主生产提供保障
在鲁证期货高级分析师郑福强看来,花生以及花生油行业的涨价未必是一件坏事。
“就现在全国油脂压榨企业来看,花生油销量还排不上前三位,占主要地位的首先是豆油,第二是做糕点方便面的棕榈油,只不过山东半岛地区偏好吃花生油,从总的市场需求来看,花生油虽然是高端的油脂,但只能排到三、四位的样子。”郑福强说。
从长期来看,守住花生油生产的自主性,也是为挣得我国油脂类压榨生产的自主性。
那现在的国内油脂压榨企业又面临着一个怎样的环境呢?郑福强告诉记者,现在传统的粮食类种植业,除了花生以外,其它粮食类产品最近几年的涨幅都不是很大,花生价格上涨,在一定程度上能够提高农民种植的收入,增加种植的积极性。
而保留花生种植的自主性非常重要。“以现在油脂类的龙头产品,豆油来讲,已经很少能见到中国自己种植的大豆了。”郑福强顿了顿,继续说,“包括中国内陆几家大型的油脂压榨企业,都或多或少的打上了外资合作的背景。”
郑福强介绍,大概是2006年的时候,外国几家大的粮食加工企业通过哄抬国际市场上的大豆价格,吸引国内的油脂压榨企业在国际市场上套购大豆,而后再大幅抛售大豆,拉低价格,所以国内相当多的油脂压榨企业纷纷陷入财务危机,这样一来,外国公司就趁机介入到了我国油脂压榨企业中来。
从这一点来看,花生油涨价未必是坏事,至少在一定程度上可以提高农户的种植积极性,为自主生产提供保障。
整合发展 才是解决问题的关键
在莱阳乡镇中,一位镇政府工作人员告诉记者,现在的农户都是选择利润高的产品去种植,就现在来看,种水果和种菜的收入都要比种花生高很多,“我们也想保持粮食类作物的保有量,但是农民种什么,我们也只能引导而不能干涉。”
在去莱阳市大黑石埠村的路上,出租车司机孙师傅也告诉记者,以前大黑石埠有一个相当规模的粮食市场,但是前几年也销声匿迹了。“莱阳一般来讲,南乡种粮食多,北乡种水果多,但是现在看来,南乡穴坊一带的花生种植也不如以往了,和别的作物比,挣钱少是主因。”
郑福强说,虽然现在东北的九三公司也在尝试着用本地大豆榨油,但是效果甚微。“东北本地大豆很少有大众批量型的生产了,所以原料极其缺乏,有市场但是收不到大豆。”
在郑福强看来,大豆的现状值得深思。通过整合农户合作化生产才是具体解决花生大豆问题的关键。“现在在东北已经有了这样的合作社大农场,但是机械化程度还需要提高,只有提高生产才能真正地与国外大粮企相抗衡。”
快评: 政策扶持尤为重要
在日常的耕种过程中,农民有种植选择的权利。目前,种一亩小麦花生赚的钱远远比不上种一亩水果所产生的收益,所以不少花生田地被改造成果园。
花生油涨价,归根到底,原因在于花生种植面积的日渐减少,可这种植面积减少的原因,又岂能简简单单的归咎于农民的选择?
采访中,鲁证期货的一位分析师说,这几年价格涨幅涨幅最多的农产品恐怕就是花生了。
对一般市民来讲,花生油涨价,也就是每桶多花三十块钱的事情,或者是选择另一种油料替代。可是对整个粮食产业,对整个粮食安全问题,却是关系莫大,譬如曾经辉煌的东北大豆,在市场竞争中被逐渐淘汰了出来,种植面积减少,导致现在国内大豆需求基本是从外国进口。
如此看来,保持花生种植面积尤为重要。在竞争激烈的市场经济下,通过政策引导和扶持,让农民从种粮中多获得一点收入,感到有利可图,才能真正激发他们的种植热情。
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