| 上周六,山东首届寻找民间老酒活动到聊城 |
| 500多瓶老酒经鉴定都是真品 |
| |
- 2012年09月10日
来源：齐鲁晚报
-
 【PDF版】
|
|
|
|
|
本报聊城9月9日讯(记者 凌文秀) 8日,山东首届寻找民间老酒活动到聊城,几百位白酒收藏者携带500多瓶老酒让专家给鉴定身价。当天鉴定的白酒均系真品,但有少量老酒保存不当有损价值。
8日8点开始,市民陆续带着收藏的白酒赶到景阳冈酒业聊城办事处。在登记处,市民收藏的白酒可谓五花八门、各式各样,度数且不说,光酒瓶就有上百种,各种质地、各种形状,有些酒瓶上面已覆盖着一层擦不去的斑驳痕迹。互相交流的藏友们甚至说这场鉴定是“聊城白酒收藏展”。
记者在现场注意到,市民带来的白酒以本地白酒为主,尤其是景阳冈酒厂出品的,各个时期不同的酒就有数十种,还有聊城各地的地方白酒。
61岁的刘景全带来的一瓶“鲁酒”当年购买时才8元,现场专家估价已达到2600元。刘景全脸上有些兴奋,旁边一位收藏者也跟着高兴起来,“我家也有一瓶一样的白酒,连生产年份都差不多。”
现年76岁的张广科退休前在聊城电业局工作,他带了4瓶三种白酒来让专家给“长长眼。”“我不喝酒,这些白酒都是我还工作的时候单位逢年过节发的福利。”张广科说,专家让我好好收藏这两瓶蒙山王。
一位来去匆匆的男士带来的两瓶赖茅被专家鉴定价值两万元以上,这位男士笑逐颜开。“当年买的时候也就百十块钱吧!”
当天,300多白酒收藏者带着500多瓶白酒前来鉴定,除了城区的部分白酒收藏者,还有很多来自阳谷、东阿、临清等县域的市民。“白酒鉴定太难得了,我8点就从阳谷坐车往聊城赶了。”
特写>> 酒厂倒闭时存了40箱 现在值钱了
64岁的司志孔带来了一瓶早年间茌平产的白酒“重耳”,鉴定专家贾殿印给出的估价是每瓶600元。
司志孔说,80年代,酒厂倒闭,他买下了最后40箱“重耳”,每箱12瓶,当时每瓶12元。这几年,有好多人拿着茅台、五粮液、剑南春等名酒来跟他换。“一瓶换一瓶,不是熟人还不给换。茅台、五粮液、剑南春再贵有钱也能买到,我这酒就算你有钱也没处买去。”
按照专家给出的每瓶600元的股价,记者大致算了一下,这40箱酒当年也就花5760元,如今价值高达28.8万元。
本报记者 凌文秀
专家为白酒收藏者支招
专家介绍,白酒存放的容器必须是陶瓷或玻璃的,封闭得好才行,防止漏酒和“跑度”。
白酒贮存的环境温度不宜超过30℃,存放地点最好是地下,因为地下温度变化不大,白酒容易存放。
存放时间一般应不少于三年,这样的酒味道才醇,口感特别好。
1.在白酒的多种香型中,以酱香型最易储藏。用于盛酒的容器最好选用坛子,坛子自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒香,而且会令酒更香更醇,促进酒的老熟。
2.一种白酒深窖贮藏方法,是将烧制好的白酒装入容器内密封后,放入100米以下的地下深窖中,由于地下特殊的地理位置,使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。其方法简单、易行,扩大生产规模不用投多少资金,经济效益便十分可观。用此方法贮藏的白酒清泽、醇香,是一种理想的绿色饮品,有益于人们的身体健康。
本报记者 凌文秀
| |
