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- 2012年09月12日
来源：齐鲁晚报
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 | 薛记海珍展销现场。(资料片) |
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好的海珍品,能让人品尝到那种原汁原味的鲜、那种回味无穷的香醇、那种难以忘怀的大海情结。在青岛,有一家公司真正做到了这一点,她生产出的海珍品美味鲜香、可口怡人,让人吃了第一次就忍不住想再吃第二次、第三次,这就是让品尝过的人一提起就赞不绝口的“薛记海珍”。
神秘海域育出优质海珍
青岛薛记海珍品有限公司总经理薛光弟介绍说,公司养殖海域地理座标为北纬36度,东经120度。这片神秘的海域海底地质层生长着丰富的海藻、拥有着肥沃的海洋有机物,水温在3℃—21℃之间,盐度30‰,是最适合各类海珍生长的海域,生长着海参、鲍鱼、鳗鱼、海螺、牡蛎、红角蟹、石花菜、裙带、海菜等多种海产品,因肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富而驰名遐迩,成为不可多得的鲜美佳肴,闻名国内外。海域内有“亚洲第一滩”——金沙滩,依山傍海,环境优美,是天然养殖、加工海珍品的首选之地。
而近年来,薛光弟采用了深水底播养殖技术,将海珍品种苗直接投放到深水海域,不需投食和用药,让海珍品在自然环境中生长,大大提高了海珍品的品质,并形成了保留海珍品野生品质的系列产品。
师古创新打造极品海珍
每个品牌的背后都有其非凡的深意。“薛记海珍”之名来源于薛家岛。薛家岛又称凤凰岛,是一个以薛氏家族聚居较为集中的区域。600多年来,薛氏家族祖祖辈辈在这片土地上以捕捞、钓钩、结网、打绳和赶海谋生。他们在海珍品加工、储藏、保鲜及养殖方面有其绝招秘诀,“薛记海珍”就是继承这些绝招秘诀再加入现代工艺元素而研制开发的一个品牌。
“薛记海珍”在继承百年传统制法的同时,师古创新,精研工艺,历经数十道独特工序,使海珍品加工工艺更加完善,生产出了50多种美味鲜香、可口怡人的“薛记海珍”产品。“薛记海珍”产品定位是原汁原味,食用了“薛记海珍”的产品就能让你感受到大海的韵味、大海的胸怀。
先进工艺确保海珍鲜度
说起吃海鲜,最让人看重的就是这个“鲜”字。为保障产品的鲜度不变,“薛记海珍”采取了一系列措施:一是选好加工基地地域,选择在远离污染源的凤凰山上,加工区距养殖区只有五、六分钟的路程,大大缩短海产品从出水到加工的时间,海产品的保鲜度有了保障；二是集中大批量用工,缩短加工时间；三是加工厂建在深山中,与污染源完全隔离；四是加工用水为纯山泉水,不含任何化学成分。这也是“薛记海珍”产品为什么与众不同的关键所在。另外,“薛记海珍”还在产品的加工技术指标、包装、储藏等过程实行严格控制。
此外,薛记海珍还有独一无二的海产品加工设备。为打造薛记海珍品在青岛地区加工、销售海产品类的龙头企业,公司成立时,就投资数百万元建成了一个目前青岛乃至山东地区规模最大、技术最先进的海珍品加工厂,拥有国家级标准的无菌车间,封闭式的生产线,高科技灭菌设备,大型冷库及安全储备等设施,日处理各类鲜海产品8000多公斤。有了先进的设备,杀菌处理更彻底,消费者食用更安全,而生产规模的扩大,提高了生产效益,降低了生产成本。青岛薛记海珍品有限公司是自产自销的经营模式,中间环节减少开支、降低了成本。因此,市场上同质量的海珍产品,“薛记海珍”系列产品价格也就便宜了不少。
做海珍更要做良心
随着人们生活水平和保健意识的提高,海参作为一种高档滋补品,越来越多地受到了人们的关注。但是海参的质量安全和海参行业的诚信维护问题,以及海参市场上存在的一些恶性循环的现象让人堪忧。
诚信做人、踏实做事是薛光弟总经理的座右铭,面对社会上掺假肆意猖獗的这一现象,薛光弟总经理向社会作出了“薛记海珍”产品“假一罚十”、“宁可多二两也不得少一两”的承诺。承诺就是要对社会负责任,就是要创“薛记海珍”这块牌子,选“薛记海珍”让消费者放心。而“薛记海珍”自上市以来,一贯追求质量第一,品质至上,让消费者成为第一受益人的经营理念。“薛记海珍”由于质量上乘,得到了广大消费者青睐,产品供不应求。
薛记海珍品有限公司所创“薛记海珍”这一品牌就是在这样“绿色健康、质量第一”的宗旨下,决心把海产品做成传承祖业秘诀、造福于民的精品,确保产品的绿色健康,确保海珍品的原汁原味,真正做到天然、绿色、无公害。通过这些努力,2011年,“薛记海珍”荣获了国家农业部无公害证书,成为让消费者真正放心的品牌。
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