本报聊城9月13日讯(记者 李璇 通讯员 程飞) 13日,聊城市质监局开展的“质监邀您看企业,食品安全大家行”活动走进位于阳谷县的山东凤祥集团。记者近距离参观了肉鸡宰割、熟食加工等生产线,及该企业的现代化养殖场及检测中心。
在肉鸡宰割车间的参观走廊,隔着玻璃窗,可以看到,生产车间的工作人员统一穿着白色工作服、头戴工作帽,熟练地对一只只通过机器传送来的肉鸡进行分割。而在熟食加工车间,只有少量身着工作服的工作人员,正在操作大量自动化机器。参观过程中,企业相关负责人从产品生产、卫生管理、仓储物流等几方面做出详细介绍。
企业负责人介绍,凤祥集团主要从事种禽繁育、肉鸡饲养、屠宰分割、饲料加工机禽肉熟制品、调味品、生物制品的生产加工,是中国最大的肉鸡生产加工出口企业之一。该企业成立21年来,努力打造从农场到餐桌食品安全产业链。为保障肉鸡健康安全,从源头抓起,建立现代化养殖基地,建立健全兽医卫生管理体系。肉鸡饲养过程中,严格实施统一供雏、供料、用药、免疫接种、宰杀的“五统一”管理模式,有效实施原料源头控制管理。
“我们严把出厂检验关,企业有高标准的检测中心,能够进行禽病、微生物、药残、重金属等相关项目检测,并有效运行产品追溯及召回制度。”该负责人表示。
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