本报枣庄讯 9月12日,由枣庄市市中区政府主办、山东帝豪酒业有限公司承办的2012中国·枣庄帝豪酒封藏大典隆重举行。
在仪式现场,山东帝豪酒业接过了工商部门颁发的“中国驰名商标”的奖牌,同时与四川省酒类研究所结盟的“帝豪酒科技研发中心”正式揭牌。山东帝豪酒业有限公司总经理倪士伟带领团队进行《帝豪酒“五粮酿造·地下窖藏”品质宣言》的宣誓。
帝豪酒“封藏大典”作为该企业自1963成立、2003年改制后,延续50年来第一次举行的神圣仪式,是帝豪酒文化的重要组成部分。随着开坛、取酒、品鉴、封坛、藏酒各环节的陆续推进,现场的嘉宾们通过大屏幕观看到了古老而神秘的具有浓厚传承色彩的储酒活动。全国著名白酒专家沈怡方、高月明现场发布品鉴结果,对帝豪酒的品质给予了高度评价
在仪式现场,两位幸运嘉宾现场认购了两坛精致陶瓷瓶装100斤定制至尊收藏酒,每坛认购价为20万元,帝豪酒业将本次认购款项40万元全部捐赠给市中区教育事业。
在封藏大典上,山东省轻工业协会会长李伟鸣介绍说:帝豪酒业作为山东鲁酒的重要成员,坚持博采众长、自主创新,取得了丰硕成果。帝豪酒突出了“醇香丰满、口感爽净、优雅细腻、回味悠长”的酒体风格,形成了“五粮型、复合香、陈酱味”的特色。特别是帝豪酒业进行现代科研储藏技术的创新,实施了“藏酒新工艺”和“地下窖藏工程”,对提升中国白酒的整体品质,具有重大的现实意义。
作为地下水封窖藏白酒的主要发起人,山东帝豪酒业有限公司总经理倪士伟告诉记者:古语云,春华秋实,冬储夏藏。“封藏”是中国独有的一种古老的祭酒和储酒仪式。刚刚生产出来的基酒都有杂味,口感爆烈,难以饮用,只有经过封藏储藏老熟和岁月沉淀,才能去杂成醇,厚积薄发,形成柔和饱满的高贵品质。帝豪酒实施的“五粮酿造、地下窖藏”储酒工程,就是按照中国酒文化千年储藏秘籍,选择上吉之壤,把盛满基酒的通透性极好的紫砂陶缸,存入地下酒库中,使其更好的接触地气,使得酒中的微生物充分融合,然后再择适合季节和吉日吉时开窖,调制成高品质的酒中珍品。
在这个美好季节里,各位来宾与帝豪酒业共同见证“2012帝豪酒封藏大典”这一历史时刻,相信这个封藏大典一定会持续推动帝豪酒质量的再创新高,给广大消费者带来更加精湛的品鉴享受,同时,也会推动中国高端白酒市场的品质升级,帝豪酒业将以这次封藏大典为契机,打造品牌,为跻身全国白酒阵营前列而不断开拓进取。 (本报记者)
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