慈禧初尝海肠“龙”颜大悦

2012年09月19日　来源：齐鲁晚报
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　　相传,在清朝末年,一位山东胶东地区的御厨因不满慈禧太后及同党祸乱朝纲、骄奢淫逸,遂于进贡御膳之际,将海肠入菜。此前,海肠子从未作为食料摆上餐桌,仅仅作为饲养畜类为主。
　　不成想,慈禧太后品尝之后“龙”颜大悦,追问众人此乃何物,味道竟如此鲜美。满朝上下,无人可知。此事更加勾起了慈禧的好奇之心,遂急招御厨追问究竟。未成想,此时这位御厨早已逃之夭夭。自此以后,海肠作为一道胶东地区的特色菜肴走入了千家万户。每逢佳节,亲朋好友来聚会,总是爱多吃。
　　本报记者　李娜