在售月饼多无包装或信息不全

工商人员说,挑选月饼时得仔细看配料表

2012年09月20日　来源：齐鲁晚报
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　　街头卖的月饼包装上大都信息不全。　　本报记者　邹俊美　摄

　　本报聊城9月19日讯(记者　凌文秀　邹俊美)　中秋节将至,聊城街头有不少摆摊卖月饼的。记者调查发现,目前市场上的在售月饼大多没有包装或者信息不全。对此,工商人员表示,挑选月饼时除了看生产日期、生产许可证号,还要仔细看配料表。
　　19日,很多市民在花园路上围着一个月饼摊买月饼,价格也很便宜,从5元一斤到9元一斤的都有。月饼有的没有包装,有的只用白纸包着,上面没有任何信息,摊主称这些月饼都刚做出来,肯定不会过期。
　　记者走访市区多家蛋糕店发现,很多蛋糕店都在销售月饼。在兴华路一家蛋糕店,散装月饼的外包装上根本看不到生产地址、厂名以及生产日期。店主解释说,这些月饼是自己生产的,然后购买包装袋进行包装。“都是刚做出来的,你放心买就行。”记者发现不少月饼表面已出现裂纹,看上去不像刚做出来的。
　　在另外3家蛋糕店,其中一家是直接从厂家进货,月饼外包装比较规范。另一家蛋糕店自己制作,没有包装,据老板介绍,虽然没包装,但月饼卖得挺好。东昌路一家蛋糕店卖的月饼包装上只写着什么馅,里面的配料、生产日期等都没标示。
　　市区一些超市里也有卖散装月饼的,而且有的生产信息也不全。市民王女士说,她去超市买月饼想尝尝鲜,发现很多月饼没有包装,还看到几只蟑螂在摆放月饼的橱柜里爬来爬去。她说,月饼属于包装食品,生产出来后就应该包装好。
　　东昌府区工商局工作人员介绍,挑选月饼时除了要看生产日期、生产许可证号,还要仔细看配料表。“月饼要挑选表面均匀、有点发亮的。”这位工作人员介绍,月饼生产包装好后放7天左右口感最好。这是因为饼皮中的油脂跟面粉有个反应过程。7天左右的时间可以让油脂完全渗到饼皮中去,而刚烘焙好的月饼表面常常有点干。