半年处置36起疑似食物中毒

青岛建起食品安全风险监测网络,餐饮具消毒单位分级管理

2012年09月21日　来源：齐鲁晚报
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　　本报9月20日讯(记者　董海蕊)　上半年,青岛市卫生局处置36起疑似食物中毒事件,对全市餐饮具消毒单位实行分级管理。20日,市编办、市监察局、市食安办等单位,对市卫生局的食品安全把关情况进行督查。
　　据介绍,2011年,青岛市卫生局共完成28起疑似食物中毒事件的流行病学调查和处置。今年以来,已处置疑似食物中毒事件36起。
　　根据相关规定,卫生行政部门负责对获得工商营业执照的餐饮具集中消毒单位实施日常卫生监督管理,对餐饮具集中消毒单位的餐饮具进行卫生监督抽检,依法查处不符合卫生规范的行为,并在全市范围内开展了餐饮具集中消毒单位卫生监督量化分级管理工作。2011年,向首批16家A级餐饮具集中消毒单位发放了“卫生信誉度A级”资质牌匾,并现场签订了卫生安全承诺书。今年,青岛市卫生局采取“市局主导、市区联动”的形式,组织卫生监督力量对全市50余家餐饮具集中消毒单位进行了全面卫生监督检查。
　　据青岛市卫生局工作人员介绍,从2010年起,通过3年的实践,青岛市卫生局初步建立起覆盖全市12区市的监测网络,利用食品安全风险监测结果,对食品安全状况进行综合分析,对可能具有较高安全风险的食品提出警示信息,并采取有效控制措施,减少事故可能造成的危害。并完成食品安全风险监测食品中食源性致病菌常规监测、化学污染物监测、小麦原粮监测、农村食品安全风险监测、食用植物油专项监测、放射性物质检测、瘦肉精监测、婴幼儿配方食品应急监测等共计3369份。