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| 本地海鲜较外地货颜色浅 |
| 消保委支招挑海鲜,提醒海鲜不宜与水果同食 | |
- 2012年09月21日
来源：齐鲁晚报
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本报9月20日讯(记者 曹思扬 通讯员 王霞) 秋季是本地海鲜大量上市的季节。20日,市消保委发布消费警示,选购海鲜时主要通过颜色分辨本外地海鲜,本地刀鱼、螃蟹的颜色都比外地货要浅,品尝海鲜时不宜与水果同食。
20日下午,记者在位于逍遥二路的生活家生鲜超市看到,鲳鱼价格从每斤30元到60元不等。市消保委的工作人员介绍,本地鲳鱼的背部、鱼鳍均呈现黑色,尾巴较短；南方鲳鱼鱼鳍为金黄色。
对于市民秋天常吃的刀鱼和螃蟹,市消保委的工作人员称也可凭颜色分辨是否是本地货:本地刀鱼呈银白色,肉厚,眼睛比南方刀鱼要小一圈,头和嘴巴也稍小一点；外地刀鱼呈青色,脊背上的骨头较突出。本地螃蟹多产自即墨、胶南等地,肚皮为纯白色,蟹壳颜色较深；外地螃蟹肚皮是纯白色的,蟹壳颜色较浅。
对于青岛特产蛤蜊,红岛蛤蜊多为浅花色,肉质饱满鲜嫩,几乎没有沙子,水煮后汤汁呈乳白色；东北蛤蜊个头较大,色泽较重,水煮后汤汁呈清水状。
市消保委的工作人员提醒,海鲜一定要煮熟后才能食用,否则含有寄生虫,海鲜不宜与水果同食。海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养元素,而水果中含有较多的鞣酸,这种物质易与钙结合,形成不易于吸收的物质,刺激胃肠,严重时会引起腹痛、呕吐等症状。最好间隔两个小时以上再吃。
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