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- 2012年09月25日
来源：齐鲁晚报
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 | 在烟台市一家养殖场,工人在捡拾鸡蛋。 秦雪丽 摄 |
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本报9月24日讯(记者 秦雪丽 通讯员 蒲勇军) 经过每斤3块多的低谷后,6月以来烟台鸡蛋价格开始“升温”。双节临近,蛋价更是快速上涨,突破5元大关,被外界戏称为“火箭蛋”。记者算了算,一个鸡蛋大约值7毛钱,15个鸡蛋能顶一斤肉。
双节临近,鸡蛋迎来销售旺季。近日,在烟大农贸市场,销售鸡蛋五六年的一位商贩介绍,目前一斤鸡蛋的售价为5元,相比前几日稍微有点回落。“但中秋节快到了,价格还会小幅上涨。”
该商贩介绍,今年二三月份,鸡蛋价格降到低谷,零售价每斤低至3块多,随后逐渐回升。从6月份开始有了明显上涨,每斤价格大都在4块钱以上。8月份,蛋价一度突破“5”元大关。“最高时涨到每斤5.3元。”
尽管蛋价每天都会有波动,但目前一直维持在5元以上,随着双节临近,尽管价格上涨,但购买的人不在少数。
记者算了一笔账,一斤鸡蛋5元钱,10块钱能买两斤鸡蛋,大概15个鸡蛋,这样算下来,一个鸡蛋大约值7毛钱。目前,一斤猪肉价格在10元钱左右,也就是说15个鸡蛋相当于一斤肉。
“豆粕、玉米等饲料原料的上涨,直接推动价格上涨。”烟台市爱佳达种畜禽公司总经理王达辉给记者算了一笔账,相对于上半年,现在每斤鸡蛋的成本上涨1.2元,豆粕、玉米就涨了1元。再加上饲料中添加的微量元素、维生素等成分的轻微上涨,以及每斤鸡蛋所平摊的人工,一斤鸡蛋相较于年初,成本上涨了1.2元。
□延伸调查 蛋价变“火箭” 养殖户仍然难赚钱 每斤鸡蛋成本4.2元,挣不上3毛钱 本报记者 秦雪丽
蛋价上涨突破5元大关,外界戏称“火箭蛋”,但记者走访了解到,即使这样,蛋鸡养殖户也赚不了多少钱。
在烟台市爱佳达种畜禽公司总经理王达辉眼里,每斤5元的零售价是与成本相对应的正常价格,只不过是不赔钱而已。
王达辉的养殖场内有近8万只蛋鸡,在市区算数一数二的养殖大户,每天所消耗的饲料费用在2.4-2.5万元。
一斤鸡蛋的成本是多少钱呢?王达辉给记者算了一笔账,目前一斤饲料的平均价格为1.5元,按照养殖规律,一只鸡吃2.3斤饲料能产一斤蛋。如此算来,一斤鸡蛋所需要的饲料钱约3.5元。
一只鸡从孵化出来到产蛋之前的生长阶段,一般为140天。“这个时期是完全投入,没有回报。”这140天每只鸡的养殖成本约为35元。一只鸡的产蛋期为52个周,52周之后,由于产蛋率下降,这些鸡将当做肉鸡销售淘汰掉。
“假如淘汰的蛋鸡一只能卖15元,仍有20元的养殖成本需要消化。”这20元成本只能分摊在鸡蛋上——一只鸡在产蛋期一般能产37斤蛋,算下来一斤鸡蛋平摊0.54元。
这0.54元再加上3.5元饲料钱,此时一斤鸡蛋的成本为4.04元,再加上人工费、水电费等,一斤鸡蛋的成本大约为4.2元。
“机器设备的折旧费以及土地租赁费等成本,平摊到每斤鸡蛋上相对较小,暂且忽略不算。”王达辉说,目前一斤鸡蛋的批发价为4.45元,成本是4.2元,卖一斤鸡蛋还挣不上3毛钱。
“但至少不赔钱。”王达辉说,鸡蛋以4.45元/斤的价格出厂,批发商贩从中每斤加价2毛钱左右,到卖鸡蛋商户那里,每斤再次加价2毛钱左右,就达到了零售市场价的5元/斤。
□相关新闻 高投入微利润 养殖场缩减规模
在养殖行业打拼多年,王达辉认为,蛋鸡养殖已经成为一种高投入高成本微利润的行业。
王达辉说,他的养鸡场大概投资了500万元,去年,他从养殖场中只赚得了6万多元的收入。也正因为高投入与低产出的不对等,不少养殖场只开1/3的规模来生产,目前很少有人会全力投入运营。
王达辉说,胶东地区环境适宜,是养殖蛋鸡的好地方,养殖历史也很悠久,不少人都靠养殖发家,过去不少本地鸡蛋还运往南方销售。然而,近年来,南方养殖业的发展对北方市场造成很大冲击,比如湖北黄石的蛋鸡养殖,产量在全国都非常有名。
此外,散户养殖对规模养殖场也产生了一定冲击。王达辉说,散户养殖成本小,多是家庭式作业,投入市场和撤出市场都较灵活。
王达辉说,目前他一直控制生产规模,把一些资金转移到股市等领域运作。
王达辉介绍,近年来,鸡蛋也陷入市场经济涨跌的“怪圈”。比如今年1-7月份的价格低谷期,王达辉则开玩笑地称为“给市民发福利”。
去年鸡蛋价格大涨,市场零售价格一度高涨至每斤5.5元以上,看着有利可图,不少人涌入养殖行业。“加上养殖技术成熟,产蛋量稳定”致使今年年初市场上的鸡蛋供大于求,鸡蛋价格大跌。
面对高涨的饲料价格,蛋鸡养殖场面临的只有赔钱。“今年1-7月是鸡蛋市场的‘寒冬期’,算下来一只蛋鸡要赔15元。”王达辉介绍,连续7个月鸡蛋批发价为3.3-3.5元,很多规模小的企业支撑不下去,只能选择不干。而对于大企业来讲,由于前期投入大量资金,“骑虎难下”,也只能咬牙硬撑着。
烟台市畜牧局一位工作人员介绍,今年以来,尤其是在蛋价低谷期,确实不少蛋鸡养殖企业倒闭关门。
“养殖场减少,节日市场需求大等原因,也在一定程度上抬高了鸡蛋身价。”王达辉介绍,但养殖成本上涨是关键原因。 本报记者 秦雪丽
部分养殖户不堪成本压力关门
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