| 多部门联合保障“双节”食品安全,水和食物成“盯守”重点 |
| 大型超市废油脂将建档管理 |
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- 2012年09月28日
来源：齐鲁晚报
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本报9月27日讯(记者 孟敏) 中秋、国庆节期间,是食品安全风险集中、事故易发的敏感时段,为让市民节日过得放心,26日,济南市政府食品安全工作办公室、市工商局、市质监局等各监管部门对饮用水厂、大型超市展开检测检查,饮用水、食物成重点“盯守”对象。同时,大型超市的废弃油脂流向应追溯。
26日,济南市副市长巩宪群带领各监管部门先检查了两家饮用水厂,仔细查看了验桶、拔盖、桶外洗、空桶质检、异物异味检查等流程,确保了PC桶处理和灌装流程合格,让市民喝上放心水。
双节期间,肉类产品将迎来销售高峰期。检查人员来到高新区一家超市检查,要求超市销售肉类产品时,每天公示瘦肉精检测报告、动物检疫合格证、肉品品质检验合格证等。同时,销售熟食制品必须备齐三本台账,包括原料来源、加工销售方信息和从业人员的健康信息。
“大型超市的废弃油脂今后要建档管理,炸东西后废弃的油脂都要由专人回收建立档案,一旦出了问题,都能够追查到。”在检查超市的过程中,市工商局副局长杨先杰在查看了一个油炸食品的档案之后,让工作人员再多查一下其它几种油炸食品的档案,确保废弃油脂流向都可追溯。
记者从市食品安全工作办公室了解到,节日期间,市民若发现食品安全问题,可拨打12345市民服务热线反映。市工商局工作人员表示,将把距离较近的工作站适当集中,接到市民反映后,城区范围内保证20分钟内赶到现场。
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