| 70后、80后儿时记忆街头重现 |
| “嘭”一声,爆米花香飘满巷 |
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- 2012年09月28日
来源：齐鲁晚报
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 | “嘭”地一声,一炉爆米花就制作完成。 |  | ◥传统风味的爆米花制作吸引了不少市民。
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文/本报记者 王娇 片/本报记者 冷炳豪
儿时记忆中,巷子里常有这样一个场景:突然的一声吆喝“放炮了”,然后“嘭”地一声,爆米花的香味飘满小巷。
近日,烟台路上飘来爆米花的香味,让人格外亲切。做爆米花的是62岁的王彦章,一个炉子、一个风箱、一台爆米花机是他的全部工具,他干这行已经有三十多年了。
62岁老矿工
做爆米花已30多年
科技日新月异,人们足不出户便可用微波炉炸出自己喜欢口味的爆米花,高楼林立的城市中很少再听到那样熟悉一“嘭”,那些曾经给“70后”“80后”们留下难忘回忆的老式爆米花机,逐渐淡出了人们的视线。近日,烟台路上又飘来传统制作爆米花的香味,让人格外亲切。
做爆米花的是62岁的王彦章,黑龙江双鸭江市人,以前在双鸭山煤矿当矿工,2004年来到日照生活。他会这门手艺已经30多年了,一个炉子、一个风箱、一台爆米花机就是他的全部工具,用他的话讲就是“爆这一机子爆米花只收两毛钱的时候,我就做这行了”。
王彦章介绍,自己有三个儿子,上世纪八十年代的时候,他上一个月班赚五十块钱,养活全家五口人有些紧巴,他就开始做爆米花。“那会儿去农村给村里人爆爆米花,大伙儿一般都是爆玉米粒,大米舍不得爆,“给俩鸡蛋就给爆一锅,一个鸭蛋也一锅,一个鹅蛋给爆两锅。”
不舍得放下
将工具托运来日照
来日照的时候,王彦章的这套爆米花家什也跟着来到日照,“跟了我二十好几年了,不舍得丢啊,有这套工具就有饭吃,所以托运来日照。”王彦章说,在日照的前4年,家里事情多,放下了这门手艺活,随着在日照的生活日益稳定,2008年,王彦章又摇起爆米花机,穿街走巷,为大伙儿送上香甜可口的爆米花。
“虽然生活条件越来越好,孩子们也都成家立业了,操心的事少了,但总想给自己找点事情干,不能老是闲着。现在我老伴儿每天都出去找她的朋友们到广场跳舞,我就骑三轮车,载着我这套家当四处爆爆米花。”王彦章说。
练摊挣钱虽不多
主要图一个乐和
日照城区的大街小巷,王彦章基本都走遍了,或是把摊子扎在马路上,或是进小区里面,王彦章每天下午三四点钟出摊,晚上七八点钟收摊,“周边的市民有的都认识我了,有事没事聊两句,也挺好的!爆爆米花动静大,不能影响小区市民休息,特别是家里有学生的,得写作业,我更不能在小区里待到很晚。”
王彦章介绍,2008年的时候,爆一锅爆米花,人工费2.5元,现在已经涨到6元钱。
“以前都是崩苞米花,如今,只要是谷物基本都可以爆,各种米、豆子都成。而且,现在越来越多的人开始找我崩栗子、松子、榛子等一些坚果类的食物,味道也都相当不错。”王彦章说。“我出来练摊,挣钱不多,但重在乐呵!”
对于即将到来的中秋佳节,王彦章一家的安排虽不复杂,却亲情味儿十足,“八月十五那天我就不出摊了,和老伴儿准备好饭菜等孙子、孙女吃团圆饭。”王彦章乐呵呵地说。
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