本报9月27日讯(通讯员 李晓云 刘雷 记者 张凯) 27日上午,滨城区餐饮服务食品安全监督量化分级管理授牌仪式举行。经考核,白鹭湖大酒店、正院大宅门餐饮有限管理公司等48家餐饮单位被评为优秀等级,即日起店内开始悬挂代表相应等级的笑脸量化标识。
根据国家、省、市食药监管局文件,9月1日起,滨州市食品药品监督管理局滨城分局对辖区内大中型餐饮单位从“服务许可、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂、检验运输”9个方面58项逐项考核评定。最终,白鹭湖大酒店、正院大宅门餐饮管理有限公司、邹平白云餐饮有限公司滨城区玲珑商务会馆等48家餐饮单位获得优秀等级,即日起店内开始悬挂代表其相应等级的笑脸标识。
此次量化和分级的范围为市内取得《餐饮服务许可证》的餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、集体用餐配送单位、中央厨房和食堂等餐饮服务单位。
据了解,滨城区境内共有大小餐饮单位约2100家,餐饮单位量化分级评定将分批进行。
按照卫生状况,食药监管部门对餐饮服务单位进行打分,量化和等级公示为动态评比,等级分为优秀、良好、一般三个等级,分别用“大笑”、“微笑”和“平脸”三种卡通形象表示。年度等级分为优秀、良好、一般三个等级,分别用A、B、C三个字母表示,A级的餐饮服务单位优先承担重大活动保障。
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