本报9月28日讯(通讯员 周兆亭 记者 秦雪丽) 28日,记者从烟台市蔬菜副食品质量监测中心了解到,本周市区共检测蔬菜样品5808个,其中合格5705个,蔬菜总体合格率为98.2%。
各主要蔬菜品种合格率分别为:芸豆100%、豆角100%、茼蒿99.5%、菠菜98.8%、小白菜98.6%、生菜98.1%、芹菜97.6%、油菜97.4%、黄瓜96.7%、头菜96.5%、白菜95.7%、韭菜95.4%。
专家推荐食用指数为高的品种有:芸豆、豆角、辣椒、洋葱、萝卜、土豆、西红柿、茄子。本周适宜生吃的蔬菜品种有:辣椒、萝卜、洋葱、西红柿。
随着中秋和国庆的临近,不少市民要面对很多应酬,少不了吃喝,那么如何注意节日期间的饮食呢?专家建议,煎炸菜肴尽量少些,水煮鱼之类油汪的菜肴,每餐只需一个即可。可能的话,多点些蒸、煮、炖、凉拌的菜肴。特别是凉菜,应以素食为主,最好选择一两种生拌菜,例如生菜、苦菊、茼蒿等。
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