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| 次果变果汁 剩果来酿酒 |
| 发展苹果产业,个头不再重要 | |
- 2012年10月10日
来源：齐鲁晚报
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 | 刚下树的红富士苹果。 记者 姜宁 摄 |
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□统筹 苗华茂
记者 姜宁 报道
iangning73150@126.com
本报10月9日讯 在刚刚结束的果蔬博览会上,牟平展览馆内利用苹果开展的相关产业,酿酒厂、果胶厂、罐头厂令人印象深刻。发展苹果深加工相关产业,也成为牟平破解单一销售方式的发展方向。
“苹果个头小,我们一点都不害怕。”烟台市牟平区观水镇党委唐副书记告诉记者。“同样是红富士,我们观水的价格要比别的地方高出几毛钱,可卖得更好,今年苹果普遍个头小了,但是影响不大。”
“挑拣下来的剩果和次果可以拿去做果胶和酒类,如果单纯将剩果卖出去,那能赚几个钱啊,可是酿成酒就不一样了,利润可观。”观水镇党政办主任齐照良说。
“原有的苹果种植业其实收入并不高,短期内又难以打开外地销售市场,用新型的产业化道路经营,能够获得更多的利润和附加值。”齐照良说。
据了解到,除此之外,观水镇还将引进一个苹果榨汁厂,出口美国销售,目前厂房正在建设中。
“发展苹果深加工产业,是我们镇未来的主要发展方向。”观水镇政府唐副书记告诉记者,“随着苹果种植业的发展,剩果次果问题越来越明显,解决这一问题,要依靠发展苹果深加工产业,近些年开始,我们开始大力引进、鼓励、支持相关产业的发展。”
但是,从现在来讲,要发展苹果深加工相关产业,需要各方面的支持,“资金、技术、销售渠道都很重要。”正准备扩建一个果汁厂的岳海波告诉记者。“和别人合作,一开始都是跟别人学习技术,然后再慢慢自己来。”
“慢慢来吧,不仅是牟平,烟台所有的苹果产区,深加工行业都在起步中,潜力巨大。”齐照良说。
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