本报10月9日讯(记者 刘振 通讯员 刘玉) 9日,记者从德州市旅游局了解到,双节期间,旅游星级饭店婚宴预订占了整个婚宴市场80%的份额,有的市民讲排场,选择婚宴酒店档次越来越高。
市区贵都大酒店、希森大酒店、德苑大酒店等酒店多被提前预订,很多订单在三、四月份就确定下来,各大酒店每天至少接纳一家婚宴,多则几家。节日期间,美丽华酒店餐饮收入近百万,婚宴占了餐饮总额的60%左右。华府国际酒店餐饮收入46万,其中商务用餐151桌、人数1647人,婚宴用餐509桌、5122人,婚宴占总额的77%。贵都大酒店平均每天接待两家婚宴。
据了解,婚宴是所有宴席中利润最高的宴席,酒店基本都会推出价格不等的婚宴套餐供市民选择,一般不会让客人零点。四星级饭店婚宴起价为888元左右；三星级饭店婚宴起价一般也在688元左右。三星级旅游饭店希森大酒店的负责人认为,方便备菜、便于控制菜肴质量是酒店提供宴席套餐的主要理由。比如婚宴的桌数如今是越办越多,十五六桌算是很少的了,三十多桌很常见,如果零点的话,消费者很可能点一些他们平时很少做的菜,采购、准备起来很麻烦。
因不少市民讲排场,选择婚宴酒店档次也越来越高。德州70%以上的新人在选择婚宴举办地时,将目标锁定于星级饭店,尤其是三、四星级的酒店。由于举办婚宴时间较为集中,特别是“五一”、“十一”黄金周期间,一些地段优越的旅游星级饭店往往需要提前一年预订才有席位。
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