本报10月15日讯(记者 孙婷婷) 有的市民清洗水果时总觉得水果表皮有一层“油”。近日,记者了解到,为使水果有个好卖相,不少商家在水果表皮打上“果蜡”。
“洗苹果的时候,有时感觉总洗不干净,表皮油乎乎,用小刀刮一下,会刮下一层白色粉末。”市民陈女士说,平时购买水果时,感觉表皮看上去干皱的水果不新鲜,可能是店家存放时间过长,一般会选择看上去很鲜亮的水果。
14日,罗庄一家水果摊上,摆放着两种橘子,售价分为2元一斤和2.5元一斤的,其中每斤2.5元的橘子,在阳光照耀下看上去很光亮,每斤2元的橘子看上去表皮很干皱。“应该就是这品种,没有打过蜡。”水果摊的老板介绍。
中原街上一家水果店的老板说,过节期间,会有不少市民前来购买“打蜡”水果。“打蜡后,水果看上去新鲜,也好看。”据介绍,由于打蜡成本较高,价格较高的红蛇果上打蜡最多,但红蛇果较贵,市民购买得也少,店里暂时没有存货。“打过蜡的水果,会比普通水果贵。”
据介绍,目前水果上使用的果皮蜡分为三种:果蜡、人工果蜡、工业蜡。德州市人民医院消化内科的工作人员介绍,不管是哪种果皮蜡,都不被人体吸收,对人体造成肠道功能的损伤,“市民购买到表皮鲜亮的水果时,最好削皮食用。”
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