| 少培训,无监督,无警示,“咬手”事故频频发 |
| 谁能避免压面机再“张嘴”? |
| 文\记者王亚男片\记者王鸿哲 | |
- 2012年10月25日
来源：齐鲁晚报
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 | ◥消防人员在全力救援被压面机“咬”住手的面点女工。 |
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22日,周村区一女工因操作不当,手不幸夹在压面机中,后经消防官兵救援才顺利脱困。经记者调查发现,截至目前,2012年淄博市共发生30余起压面机夹手事件。“愤怒的”压面机为何屡屡“咬”人手?谁又应该为压面机“咬”人埋单?事故背后记者发现,在普通面点女工中竟普遍存在着招聘门槛低,缺乏岗位培训等情况。
压面机爱“咬”手 一年发生30余起
10月22日9点45分左右,在周村区凤阳路与青年路路口一面食店内,一女工因操作不当,左手被压面机夹住无法取出,直到消防官兵赶到后才顺利脱困。
据悉,事故发生时,该女子左手被绞在压面机两个搅拌轴的缝隙里,并出现流血、浮肿。消防官兵赶到时,女子不停哭喊,手感到麻木。消防人员通过对压面机进行现场观察,并根据店员对压面机的介绍,对压面机构造有了初步了解。随后,消防人员一边分散该女子注意力,一边取来液压扩张器对压面机搅拌轴的缝隙处进行扩张。经过救援,压面机搅拌轴与机身轴口合并处终被分开,该女子脱困并被送往医院救治。
记者了解到,这类事故在淄博市已屡见不鲜,据不完全统计,今年年初至今淄博市共发生30余起压面机夹手事件。
低门槛,来了马上上岗! 高效率,一天半就会用?
据一位饭店工作人员介绍,压面机可以用来制作面条、云吞皮、糕点、面点等,所以被糕点厂、面包厂及各类面点加工单位或个体店广泛使用。通过询问,记者了解到,一些个体店对压面机操作工几乎没有上岗培训,招聘要求也非常低。
采访中记者发现,明清街附近一家早餐店正在招聘,老板对前来应聘的女工只进行了简单面试,谈妥工资后,女工就正式上岗了。当记者询问是否需要培训时,老板则表示没有必要,压面机非常好学,老员工教一下就可以了。而在义乌小商品城附近也有一家经营面食的全国连锁店正在招聘,老板告诉记者,招聘人员需要操作压面机,招聘上岗就可以马上上班。“压面机很好学,老师傅教你,用不了3天就能熟练操作了,麻利点的不用一天半就学会了。”
随后记者又来到几家用工单位,招聘方都表示一般员工上岗就会操作,不用专门培训,仅有的培训也只是来自于老店员的手手相传,边干边教。
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