本报10月25日讯(记者 吕增霞) 为进一步做好2012年秋季学校食堂食品安全监管工作,预防食物中毒事件的发生,确保广大师生饮食安全,东营市、县区两级食品药品监管系统利用1个多月的时间开展了秋季学校食堂食品安全专项检查。
本次专项检查,以学校食堂粗加工区、切配区、烹饪区、餐饮具清洗消毒区、面点制作区、就餐区、食品库房为重点检查区域,以从业人员健康查体、食品原料和食品添加剂进货查验、索证索票、台账记录、三防措施等为重点检查环节,对全市学校食堂及托幼机构进行了拉网式检查。经检查发现,全市学校食堂总体状况良好,但有的学校食堂存在食品加工操作不规范、环境卫生不够整洁、餐饮具消毒措施不完善等问题。对发现的问题,执法人员现场指出并下达了监督意见书,督促学校食堂完善食品安全管理制度、规范操作,确保师生饮食安全。
本次检查,共出动执法人员662人次,检查学校及托幼机构食堂287家,下达监督意见书172份,责令43家学校食堂限期进行整改。
|
