秋海参“睡醒”,今天出水啦

今秋将有5000吨鲜海参上市,价格与去年同期持平

2012年10月26日　来源：齐鲁晚报
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文/片　本报记者　潘旭业
　　▲25日,潜水员十分钟就捞了两网兜海参。
◥25日,潜水员刚捞上来的鲜海参又大又肥。
　　随着天气开始转冷,秋海参陆续进入捕捞旺季。25日,记者来到老尹家海参海区,看到万余斤当地秋海参被捕捞出水。据了解,今年冬季鲜海参批发价格每斤85元以上,与去年同期基本持平,比春季批发价上涨两成。
潜水员10分钟捞上50多斤海参
　　25日上午,记者跟随老尹家海参的负责人尹宝昌来到位于琅琊海域的海参养殖区,专门负责下海捞参的潜水员王远飞正准备下水。
　　只见王远飞先套上潜水服,戴上潜水镜,用皮管将两个绿色的网兜勒在腰部,然后又穿上脚蹼,最后戴上呼吸器,缓缓地下到水中。在水中走到齐腰的位置后,王远飞开始潜水。由于养殖池中的水较浅,而且水质较清,记者在岸上看到,王远飞的头和身体都深入水中,一根用于呼吸的细管露出水面,然后用脚蹼蹬水控制着平衡和方向,双手不断地捡起池底个头较大的海参,装在腰间的网兜里。
　　大约过了十分钟,王远飞浮出水面,游到岸边的位置,此时他腰间的两个网兜都装满了,递到岸上一称,有50多斤重。尹宝昌告诉记者,今天预计捕捞量将达到一万斤以上。
今秋青岛将有5000吨鲜海参上市
　　记者看到,捞上来的海参基本都在10厘米以上,有的比巴掌还长,用手捏起来感觉硬邦邦的。王远飞告诉记者,这些海参都是生长了3年的大海参,一般2到4个海参的重量就能达到1斤。
　　“每年5月份以后,海参就会进入夏眠期,随着气温的下降,秋天的时候会出来大量觅食。现在霜降刚过,正是海参个头最大、最肥,最适合捕捞的季节。现在潜水员下去其实就是把池底的海参挨着捡起来。今年至少需要60万斤以上的海参。”尹宝昌说。
　　养殖户丁曰刚告诉记者,他有一个六亩大小的养殖池,秋海参可以捞出6000斤左右。周边像他家这么大的养殖池有上百个。
　　记者从青岛市海洋与渔业局获悉,目前,青岛市海参养殖面积达到6.7万亩,海参年产量1.2万吨,年产值20个亿,海参产量占山东省的三分之一,全国的五分之一,保守估计今年秋海参能上市5000吨左右。
秋海参比春海参贵了两成
　　据了解,今秋鲜海参的批发价为每斤85元至92元,与去年同期差不多,但是比春季批发价上涨两成。今年春天的时候,南方海参集中在青岛上市,海参价格大幅下跌,一斤鲜海参的批发价还不到70元。
　　青岛市海洋与渔业局相关专家介绍,秋天的鲜海参价格比春季捕捞价高,主要是由于秋冬季没有南方海参的冲击,南方水温只有冬季和春季适合海参生长,而夏天和秋天水温太高,海参根本无法存活。所以到了每年春季,南方海参如果不出的话容易造成病害乃至死亡,南方海参都在春季全部投入市场,冲击本地海参的价格。　
　　尹宝昌告诉记者,本地海参上市之后,干海参将主打高端市场。因为受气候影响,本地海参生长缓慢,海参肉壁厚,有嚼劲,营养价值也高。正常情况下,每30斤至35斤鲜海参才能加工一斤干海参,这样一斤干海参仅收购成本就接近3000元。