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饺子馅加点土豆末
2012年10月30日
来源：齐鲁晚报
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饺子好吃馅难拌。拌不好肉馅容易出汤,煮出的饺子就容易破皮。要解决这个问题,不妨在拌馅时加点土豆末。将土豆末连同葱、姜、蒜、料酒、盐等调味料一同放入盛有肉馅的容器中,按同一方向搅拌。你会发现,不一会儿,馅就变得黏稠上劲了,省时又省力。
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