本报聊城11月7日讯(记者 王尚磊 通讯员 孙春峰) 记者从聊城市药监局获悉,本月底前要完成对特大型餐馆、大型餐馆、供餐人数500人以上的机关及事业单位食堂、餐饮连锁企业的量化分级管理和等级公示,并悬挂公示牌,顾客一看便知餐饮单位合不合格。
7日,市药监局在全市餐饮服务监督量化分级管理工作会上明确提出,2012年11月30日前完成特大型餐馆、大型餐馆、供餐人数500人以上的机关及事业单位食堂、餐饮连锁企业的量化分级管理和等级公示,2013年4月30日前完成中型餐馆、其他食堂的量化分级管理和等级公示；2013年12月31日前完成已发放《餐饮服务许可证》的小型餐馆、快餐店、小吃店、饮品店等其他餐饮服务单位实施量化分级管理和等级公示。
依照餐饮服务单位的食品安全管理状况,动态等级分为优秀、良好、一般三个等级,分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示；年度等级分为优秀、良好、一般三个等级,分别用A、B、C三个字母表示。动态等级评定内容主要包括许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂和检验运输等。
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