“双汇能在德州建厂,我们也能在河南建生产线。”他的雄心没有局限在德州,未来10年的发展,他已经锁定目标,以北方市场为依托,向长三角、珠三角辐射,在全国建设更多的生产线,达到50亿元产值以上。目前,他正在筹备公司上市。他就是德州扒鸡集团董事长、德州市政协第十三届常委崔贵海。
三五句把一个问题说完,对数据能精确到个位数,爬进座驾翻下后排座椅,只为多带几个客人去新厂区参观,采访结束让司机先送客人,而他却钻进厂区看施工进度……会计师出身的崔贵海很执拗,让前来洽谈的南方客人很是赞叹。
崔贵海今年49岁,1999年任山东德州扒鸡集团有限公司副董事长、副总经理、总会计师、党委委员,2008年11月,正式接掌山东德州扒鸡集团有限公司。他是德州市政协第十三届常委,曾荣获山东省富民兴鲁劳动奖章,并因在企业质量管理方面的突出成绩获得2012年山东省省长质量奖。
“在德州,其他任何企业可以做得不好,但德州扒鸡没有任何理由做得不好。”接手不久,他就完成德州扒鸡“精品1956”、“御品1692”的开发提升,从牵头起草的《扒鸡》行业标准(SB/T10611)发布并正式实施,再到筹划上市,这一切,源于崔贵海对振兴德州扒鸡这一老字号的信念的坚持。
在全国建更多生产线
记者:作为有着300多年历史的百年老字号,德州扒鸡集团是如何擦亮德州这块金字招牌的?请说说你接手扒鸡集团的过程,对德州扒鸡的未来发展,你是怎么规划的?
崔贵海:2008年,我接任集团董事长后,职工有2800多人,其中大学本科以上学历的不超过20个人。我上任的第一件事是跑贷款,跑了一个星期,才跑到第一笔贷款。当时需做的工作很多。
以前的德州扒鸡没有行业统一标准,大家都在拼价格、拼成本,在扒鸡里面塞入萝卜、塞进去鸡架子充数的都有。我对扒鸡生产企业的原料采购、食品添加剂使用、产品出厂检验、企业生产环境及员工条件等进行监督检查,严把原料入厂、生产过程控制、产品质量追溯和物流储运配送、终端冷链销售等5道质量关口,提高了扒鸡产品质量安全水平,并于今年在质监部门的指导下实施了《扒鸡》行业标准(SB/T10611)。如今德州扒鸡每卖出去一只鸡的利润能到2-3元钱,扒鸡集团的龙头带动,增强了扒鸡的行业自律。
2009年1月5日,“御品1692德州扒鸡”面世,标价198元,人们纷纷质疑,原来只卖一二十元的扒鸡,却卖到198元。但质量和品质的提高,让我们笑到了最后。我们这种鸡生长期6到8个月,全是散养,全部吃五谷杂粮,市场反应不错。随后,德州牌扒鸡精品1956又乘势面市,并开拓了北京、台湾等市场。
“双汇能在德州建厂,我们也能在河南建生产线。”崔贵海说,与2008年相比,2011年扒鸡集团人均工资涨幅72%,税收5000多万元,增加了五倍。目前,正在建设的德州扒鸡工业园项目,建成后年可实现销售收入20亿元。未来10年内,我们将以北方市场为依托,向长三角、珠三角辐射,在全国建设更多的生产线,达到50亿元产值以上。现在,还在为上市做必要准备。
要德州造更要德州创造
记者:作为政协委员,对于企业发展和经济发展,你提过哪些建议?
崔贵海:以前的真空包装扒鸡都是高温产品,保质期6至8个月,甚至一年都坏不了,包括骨头都是酥的,没有口感,和原来大家口口相传的扒鸡美誉度相差太远。
我针对德州扒鸡当时的现状,曾提出了探求德州扒鸡产业链经营的质量保障体系的建议。在源头上,建立起原生态散养十全乌鸡、生态散养鲁蒙笨鸡、散养华北柴鸡等标准化养殖基地,严格执行统一鸡苗,统一饲料,统一防疫,统一回收,统一管理的“五统一”管理模式。建立起二十多道检验检疫的全流程控制体系。在整个扒鸡加工过程中设置关键控制点,每个关键环节都有经验丰富的品控质检人员严格把关。同时推行全员质量管理,让一线员工都是质检人员。配备先进检测仪器,通过感官验收、微生物和理化检测加强出厂把关,实行动态管理,对于产品实行100%出厂检验,保证出厂产品质量100%合格。
“扒鸡每日送,新鲜每一天”的营销理念,我提出低温冷藏运输,配备进口制冷机组。建立全程冷链配送体系,所有自运车辆都安装全球卫星定位系统GPS,对在途车辆调度达到实时化操作,保障了产品由储存仓库到全国销售终端的全程冷链。另外,车队每天都要对冷藏车进行清洗,确保运输过程无污染。以连锁店、超市店中店为主渠道,每日为消费者提供正宗、新鲜、绿色的德州牌扒鸡。
“食品企业要有责任和担当,尤其是德州的企业,要德州制造更要德州创造。”崔贵海说,作为扒鸡产业的传承者和领导者,更应该注重品牌传承和创新,今年我写的是关于企业应该树立品牌意识方面的,目前还在调研阶段。
县域经济 占比超八成
本报11月8日讯(记者 张晓琳 通讯员 亓秀玲) 8日,记者从德州市发改委获悉,三季度全市县域经济实现平稳较快发展,县域地区生产总值实现1371.7亿元,增长12.1%,占全市地区生产总值的比重82.54%,比去年全年提高0.06个百分点。
据了解,德州10个县市中,齐河县最高实现183.55亿元,庆云县最低实现87.72亿元。增速最高为武城县16.2%,最低平原县10.7%。县域地方财政收入实现54.9亿元,增长27.06%,占全市财政收入的62.45%,比去年提高7.7个百分点。按照三年倍增第一年的目标任务计算,均已达到75%以上。
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