魁蚶又名大毛蛤、赤贝等,为大型优质贝类,生长于潮间带岩石缝间,是颇受人们喜爱的贝类海珍品。
魁蚶肉中含有大量的蛋白质和维生素B12,肉嫩鲜美,血液鲜红,自古以来就被人们当作滋补佳品、佐酒名菜。古书中记载魁蚶有“令人能食、益血色、消血块和化痰积”之功效；贝壳含杂质少,除烧石灰外,也是陶瓷工业的原料。
魁蚶在日照市沿海海域均有分布,是日照市渔业生产的重要经济物种之一。过去,由于过度捕捞等原因,资源出现了衰退,为早日修复日益衰退的魁蚶资源,日照市海洋与渔业部门组织了水产科技人员对魁蚶人工孵化和育苗技术等难关进行了攻关。
本报记者 张永斌
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