从有资质奶站进奶保持全程冷链运输

门槛提高,不少鲜奶吧表示“吃不消”

2012年11月14日　来源：齐鲁晚报
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　　在鲜奶吧的监管中,济南市提高门槛,要求必须从有资质的奶站进奶,此外,运输过程必须做到冷链运输。面对这样的高标准,有些鲜奶吧表示“吃不消”。
吧主担忧:奶站利用资质趁机抬高价格
　　于先生在省城经营了一家鲜奶吧,至今已有三年,听说济南市的监管政策后,他有些担忧。他说,济南市有部分奶源供应点并没有生鲜乳收购许可证,从这里进奶的鲜奶吧肯定办不了正规手续。他担心有资质的奶站利用许可证赚钱,并趁机抬高价格。
　　另外,要求鲜奶吧必须实行冷链运输,这将给鲜奶吧带来很大的成本压力,“很多做鲜奶吧生意的是下岗职工,能开起店来不容易,不会不重视产品质量,砸了自己饭碗。”他说,鲜奶吧的利润率很低,每瓶利润在1元多,奶源一旦提价,再加上冷链运输费用,奶吧将无钱可挣,一部分奶吧就可能要关门。他希望政府能相对降低门槛。
市民担忧:鲜奶吧被淘汰预付款怎么办
　　不过,绝大多数市民最关心的还是鲜奶质量,希望政府能够从各个环节保障鲜奶安全。由于济南的鲜奶吧主要以预付款的形式经营,有市民担心预付款安全。据初步统计,目前济南市有200多家鲜奶吧,初步推算,市面上鲜奶吧的预付款资金已经达到2000万。
　　“如果有鲜奶吧因为政策门槛高被淘汰,我的预付款怎么办?”听到这个消息,市民小孔有些着急,上半年,她在一家鲜奶吧办了一张500元的卡,到现在只花了一百多元,还剩下一大部分,如果奶吧关了门,没用的钱从哪里追回?
　　“如果办不下证,我肯定不干了,也不会退预付款,因为房租交了,要垫付房租。”于先生表示,政策可能造成部分鲜奶吧降价揽预付款的情况,这对消费者来说十分危险。

食安办表示:奶站需免费提供资质证明
　　对此,济南市政府食安办相关负责人强调,鲜奶经营的产品情况特殊,尤其三聚氰胺事件后,国家监管更为严格,鲜奶吧经营业户要按照政府规定的要求和条件经营鲜奶吧。此外,提醒消费者提高风险意识,防止个别鲜奶吧因为经营困难关门,给消费者带来损失,预付款有风险,要注意谨慎。再者,提醒鲜奶吧经营业户,要自觉服从政府质量安全监管,并对消费者负责,预收的款项无论如何要保证消费者利益。
　　针对个别经营奶吧业主担心奶站利用资质证明赚钱一事,济南市政府食安办已经要求畜牧部门加强对全市奶站的监管,规范其经营行为,无偿为鲜奶吧经营业户提供相关资质证明。
本报记者　马云云　孟敏