不少超市无视酸奶贮存温度

专家提醒,不按规定贮存严重时会引起肠胃不适

2012年11月14日　来源：齐鲁晚报
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　　本报11月13日讯(记者　郑美芹　张婧婧)　市民王先生给本报打来热线称,在超市购买酸奶时发现超市中不少酸奶在常温下售卖,这样很难达到包装上注明的贮存温度0℃-4℃的标准。王先生担心,这样售卖的酸奶即使出现质量问题市民也难以察觉。营养师专家称,不按贮存条件贮存的酸奶即使不过期营养也会有相应的流失。
　　记者随机采访了东城的几家大型超市,在东三路一家超市内记者看到,奶制品销售区总共设有四个冷藏柜。但许多品牌的酸奶却被放置在了冷藏柜外的促销车内销售。记者在大部分品牌的酸奶外包装上看到贮存温度明确标明为0℃-4℃,也有部分品牌的酸奶要求贮存温度为2℃-6℃,另外均建议冷藏贮存。
　　在胶州路的另一家超市,记者了解到,为了给消费者提供一个良好适度的购物环境,超市已提前开放了暖气,室内温度约有十几度。记者在奶制品销售区看到,不少促销的酸奶被摆放在常温的促销专区,有的两袋捆绑在一起,有的四五袋捆绑在一起,并贴有买赠的标签。超市工作人员说,现在天冷了,酸奶摆放在常温下应该不会出现什么问题。
　　另外,记者还在一些小商店内看到,所有的酸奶都堆放在常温下零售,一些开箱的酸奶直接被摆放在了地面上。
　　随后记者采访了胜利油田中心医院营养科的万国华主任,万主任称,由于不按照贮存条件贮存,酸奶即使不过期,酸奶内所含的乳酸菌营养成分也会出现流失现象,严重的还会引起肠胃不适的情况。所以建议在购买时一定选在冷藏柜内的酸奶,买回家之后也尽量放到冰箱内贮存,以防营养成分的流失。