□记者 王震 报道
本报11月13日讯 13日,在古陌路5号附近一家刀削面馆,“奥特曼”大厨现场制作刀削面,吸引不少市民前来品尝。店主王春明介绍,机器人做刀削面省钱省力,还挺有卖点,他每天能销售两三百份面,周围很多店主成了回头客。
13日中午,在这家面馆门前,记者看到“奥特曼”正在忙着削面。王春明夫妻二人忙着准备食料、迎接客人。
“我干刀削面这个活有十几年了,一开始在山西做刀削面是纯手工,累得肩周、颈椎都有了毛病,现在用机器人削面可以节省很多时间和费用,更主要的是解放了我。”店主王春明介绍,现在请一位削面厨师最少也得每月3000元,一年算下来最少也得3万多元,这个机器人一次性投资1万多元,使用10小时才耗费一度电,而且整个过程很省力、省心,只要把和好的面放到奥特曼的手臂上,削好的面条就会掉进锅里,“以前两个人的活,现在一个人做绰绰有余”。
“奥特曼”大厨的魅力不仅限于此,“他”还成了吸引顾客回头的卖点,虽然“奥特曼”削面和人工削面没有太大区别。王春明介绍,削面生意主要集中在中午,最多时一顿可以卖300余碗。记者细数了一下,“奥特曼”每分钟可以削120刀,区分大小份,这120刀面可以做两到四碗。
中午12时许,店内有近20人用餐,大世界附近的商铺业主也跑过来订餐。
王春明说,“机器人虽然是个卖点,自己也很省心省力,但面做得不好,客人只会来一次”,所以,他不会因此偷懒。记者呆在“奥特曼”大厨身旁大约有30分钟,看到王春明的小面馆翻桌率很高,甚至还有很多客人吃完后再要一份打包带走。“老板,4份刀削面”,大世界附近一店主说。
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