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本报济宁11月18日讯(记者 李倩 通讯员 单晓彤) 今后学生饭菜安不安全、餐馆后厨是否卫生,都将直接呈现在消费者面前。兖州在全市餐饮单位推行“阳光厨房”建设,把监督权交给消费者。
兖州市食品药品监督管理局负责人介绍,“阳光厨房”有两种表现形式,一是建设开放式或透明玻璃橱窗式厨房,使消费者直接看到食品制作的全过程；二是在餐饮单位厨房的烹调间等关键区域安装高清视频镜头,将厨房制作食品全过程输送到就餐场所监控平台实时播放。
目前,兖州市中学食堂和大部分幼儿园食堂及大型餐饮单位,已完成了建设改造。
卫生
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