肉色如果特别鲜艳可能是亚硝酸盐处理的

2012年11月21日　来源：齐鲁晚报
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　　受利益驱使,个别不法商贩用其他肉冒充羊肉,还有的在羊肉片里注水,甚至用添加剂做特殊处理,这些羊肉吃了以后对身体没啥好处。大家在选购时要注意辨别,先看看颜色,真正的羊肉片应该是浅粉色的,有些羊肉片颜色十分鲜艳,鲜红鲜红的,这就可能是用亚硝酸盐处理过的,入锅后久涮不老,食用完以后,盛放羊肉片的盘子有血水留存。亚硝酸盐是强氧化剂,进入人体血液后会严重损害身体健康。