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- 2012年11月26日
来源：齐鲁晚报
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 | 25日上午,潍坊首届茶艺师技能考试在茶馆拉开帷幕。图为参赛选手正在展示茶艺。 本报记者 吴凡 摄 |
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本报11月25日讯(记者 秦昕)25日上午,潍坊市首次插花员茶艺师考试在福寿街一茶楼举行。据了解,随着茶文化和插花艺术的普及,插花员和茶艺师的工资水平也水涨船高,但是目前潍坊插花员和茶艺师的缺口仍然很大,出现供不应求的局面。
据了解,目前在潍坊从事插花、茶艺工作的各约有千人,而这些人员中,拥有专业资格证的人却很少。为满足社会需求,进一步提高插花员与茶艺师从业人员的技能。为了能够完善潍坊市插花员和茶艺师的从业技能,举行首届插花员和茶艺师资格考试。
经过了一轮笔试考试过后,共有来自不同单位的1名插花员和7名茶艺师进入实际操作考试。考场共有四名评委,考生按考号依次进入,考试分为口试和实际操作两部分。25日,记者在现场看到,茶艺师的考试程序繁琐,考试要求严格。
在现场记者见到,刚学习茶艺半年的王志丽正在考试现场展示茶艺。来自日照的王志丽展示的茶艺是铁观音。由于潍坊喜欢喝铁观音的人较多,所以准备铁观音作为实际操作考试。
王志丽按照考试要求进行洗杯、润茶、冲水等程序,手法表现的非常娴熟。
记者了解到,由于本次插花员和茶艺师考试为潍坊市首次考试,目前很多前来考试的考生都是从业人员,但是也有不少茶艺爱好者,为了提升生活品味,也开始学习茶艺,取得茶艺从事资格。
有些已具备相当水平,但考证的少
据潍坊市考试中心的工作人员介绍,目前潍坊市的茶楼、酒店中从事茶艺的工作人员大部分都没有考取茶艺师资格证,有的从业人员可能已经具备茶艺师的水平,但是经过资格认证的却很少。“像初入职者可能只具备初级的鉴别茶叶种类、简单冲泡等基本技能,这些人的工资每月可能只有两三千元左右。”工作人员介绍,“级别再高一点的,就上升到茶艺表演、鉴赏甚至艺术的层次了,这些人的工资高的每月能达到七八千元左右。”
除了茶艺师考试之外,插花员考试也在同步进行。记者了解到,本次插花员考试只有一人报名参加,是来自四川成都的姑娘李燕。
李燕从事插花已经6年,两年前跟随丈夫来到潍坊,继续从事插花工作。“插花员资格证在成都很普遍,一般干了5年的人都会去考资格证。”当她知道潍坊要进行插花员考试之后,就马上报名参加,没想到前来考试的人特别的少。
工作人员告诉记者,目前潍坊的花店内持有插花员从业资格的人很少,缺口仍然较大。
本报记者 秦昕
【花絮】 考试中唯一的男士 只学了一个多月就来考
往常在茶楼中见到的茶艺师一般都是清一色的女子,而在潍坊的首次茶艺师考试中,记者见到了唯一的男子,也是茶艺师考试中年龄最大的考生,孟祥军。
今年33岁的孟祥军是一名心理咨询师,平时他就非常的喜欢茶艺。他告诉记者,心理咨询师需要在一个比较安详的工作环境内,而这就同茶艺的环境基本相同。因为喜欢茶艺,孟祥军在日常的喝茶过程中,体验到了不少解决心理难题的办法。
对于此次报考茶艺师,孟祥军告诉记者,他想通过专业茶艺师的学习,把茶艺传授给心理求助者,让他们在茶艺的过程中,解决心理难题。
孟祥军展示的茶艺是龙井茶,根据考官要求,开始洗杯、润茶、冲水等,由于是第一次进行考试,孟祥军表现非常紧张,在操作的过程中,多次打翻了茶杯。评委就让他慢慢静心的去做,之后孟祥军就平稳了不少。
在操作的过程中,评委提问“在中国的绿茶分为哪几类”,略作思考之后,孟祥军开始回答“杀青,揉捏”,随即考官打断他说,“刚才回答的是加工步骤,请回答中国绿茶的类别”,孟祥军就挠了挠头告诉考官由于不是专业,目前只是知道有日照绿茶。
考试结束之后,孟祥军表示考试发挥很不理想,“没什么把握,只学习了一个多月,很多茶叶的种类都分不清楚。”
本报记者 秦昕
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