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- 2012年11月26日
来源：齐鲁晚报
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 | 为了方便挖藕,挖藕人都是跪在藕池中。 |  | 刚挖出的藕要堆放在铁方盆中,然后拉到藕池边。 |  | 在藕池边,村民把刚挖上的藕进行初步的清洗。 |  | 看着白白净净的藕,村民露出了笑颜。 |  | 挖藕洗藕“一条龙”。 |
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文/本报记者 张永斌 片/本报记者 冷炳豪
收藕是个时间跨度长的活,要一直持续到明年六一前。这期间,村民们几乎天天来收藕。村民介绍,冬天冰雪天结冰时,浸在藕池泥水中的莲藕也不会变坏。
黑泥、白藕,皮裤、水枪,初冬的寒风中,挖藕人用自己的辛劳,从池中挖出缕缕藕香,为市民奉上餐桌佳肴。
11月21日下午2时,日照国际海洋城涛雒镇宅科村,63岁的村民尹德福身穿特制皮衣,双膝跪在藕池的泥水中。藕池远远望去,灰茫茫一片,莲蓬耷拉着,走进却发现,莲藕“隐藏”其中。
尹德福将高压水枪放在肩头,水柱猛冲,裹住莲藕的淤泥被冲开,莲藕随之浮出水面。
“我们使用的这种用高压水枪取藕的方式,取代了过去抽干水塘,靠手刨、锹挖的原始做法。这样更高效一些,我们也可以少泡在水中,少受点罪。”尹德福边冲边说。
一位村民将挖出的藕高高举起,笑着说；“瞧啊,这根莲藕可真长啊,至少得两米呢。”水冲加手挖,村民将莲藕稍一聚拢后,便放入铁方盒。
池边的村民则通过铁方盒上的绳索将满载莲藕的盒子拖出。其他的三位村民则将莲藕一古脑放入水盆中,用小木刷进行清洗。这些村民都是本村的。
宅科村现有藕池210亩,品种分为水果藕,蔬菜藕,食用藕,观赏藕,使用土杂肥、沼渣沼液、有机肥助长。其中水果藕口感爽脆,甚至可以直接生吃。当天下午所收的莲藕主要是蔬菜耦。
“我们这的莲藕长势挺好,最高的一亩能过万斤,平常的大概在6000斤左右,平时销往日照本地和周边城市,挺受市民欢迎。我们已经收了十几天的莲藕了。”一位女村民说。
收藕是个时间跨度长的活,要一直持续到明年六一前。这期间,村民们几乎天天来收藕。村民介绍,冬天冰雪天结冰时,浸在藕池泥水中的莲藕也不会变坏。
莲藕属于睡莲科植物,藕叶被称为“灵根”、“荷藕”、“雨草”。李时珍曾在《本草纲目》中这样赞藕:“夫藕生于卑污,而洁白自若。质柔而穿坚,居下而有节。孔窍玲珑,丝纶内隐。生于嫩而发为茎、叶、花、实,又复生芽,以续生生之脉。四时可食,令人心欢,可谓灵根矣。”
涛雒镇的大米、芹菜盛名在外,今年还双双通过了国家农业部地理标志农产品评审。与大米、芹菜相比,莲藕则像是“新贵”,宅科村今年3月成立荷嘉莲藕专业合作社,规划种植莲藕1000亩。
谈笑话语间,几位村民对挖藕这份工作很是知足。黄昏下,一位村民开着满载莲藕的三轮车驶出。他笑得很爽朗,露出白如莲藕的牙齿。
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