天冷之后,又到了吃火锅的旺季,屋外冰天雪地,屋内热气沸腾,也让冬季吃火锅成为了一种享受。本期专刊记者将带您一同了解火锅文化的代表——翠峰苑火锅。
日前,记者来到翠峰苑火锅位于黄河四路渤海六路交界处的一家门店。据了解,翠峰苑火锅店创建于2000年,至今已有12年的时间。而翠峰苑三字也大有来历。由于第一家店开设于威海市环翠区,故首字为翠。创始人王玉峰先生,祖籍位于内蒙古赤峰市,所以便在家乡与自己名中各取一个峰字。而在古代,与文艺相关的场所皆以苑来命名,故此“翠峰苑”三字结合在一起,能给人以宾至如归的亲切感。该店李经理介绍,翠峰苑火锅在内蒙古锡林郭勒草原建有自己的专用牧场,无论牛肉还是羊肉,都来自大草原牧场的纯天然养殖,对消费者可以做到绝对的品质保证。
有些食客对于就餐环境十分挑剔。翠峰苑的装修定不会让人失望。无论是餐具设计,还是环境卫生都能令人非常放心。而最为突出的,则是从翠峰苑的品牌LOGO、专用餐具包装图案,以及店内的灯光氛围,都给人一种被大草原的自然绿色所环抱的感觉。
“翠峰苑所主打的,就是绿色火锅,健康饮食,令消费者得到的不仅仅是菜品,还有非常舒服的就餐过程。”李经理说。翠峰苑的主打菜品除了牛羊肉,还有店内自制的具有南方豆捞特色的牛、羊、虾肉滑(即类似北方的汆丸子),充分照顾到了南、北方不同消费者对火锅饮食上的特点。正是由于这种严格的经营路线,以及不断创新的目光,翠峰苑作为全国连锁品牌,已经走过了十二个春夏秋冬,并在餐饮界一直以蓬勃的生命力继续发展、壮大。
(见习记者 赵放)
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