既得好吃 还得吃好
回应《食品“营养标签”提前上岗》
“民以食为天”。过去条件差的时候,吃东西只图填饱肚子,能温饱足矣；现在条件改善了,吃得饱不成问题,但吃得好不好是个问题。吃饱喝足,并不意味老百姓就心满意足。现在市场里食品种类繁多,再加上花花绿绿的外包装,常常让人在选购时挑花了眼,也容易看走了眼。因为食品的营养有没有,营养成分多不多,往往无从得知。
如今,食品营养标签上了岗,清晰标注所含的营养成分,就相当于给营养发了一个“身份证”,有了参照物,老百姓买食品就可以货比三家,就可以精挑细选。当然,那些只重包装不重内涵的食品,自然不受大家的青睐,早晚会被有营养标签的食品淘汰出局。(于华)
食品营养标签
可别沦为摆设
回应《食品“营养标签”提前上岗》
食品安全重于泰山。随着生活水准的不断提高,人民群众对健康饮食的要求越来越严格,但近些年频频曝出大量食品生产环节缺乏规范监管的问题。 在这种背景下,《预包装食品营养标签通则》的出台,对整顿规范食品生产具有重大意义。但真正让营养标签起到有效指导消费者平衡膳食,预防和减少营养性疾病的作用,还要从多方面入手。
要充分保障各营养成分的标识数据的准确性。在现在企业自身缺乏公信力的情况下,食品企业应当主动对营养标签的真实性负责,选择权威的第三方技术机构进行检测,同时配备专业人员负责营养标签的制作和审核。食品出厂前应当对标签标示内容进行核查,合格后方可出厂。由于虚假或者错误的营养标签对消费者产生误导造成健康损害的,食品企业应当依法承担相应责任。
要满足消费者知情权,使食品营养标签作为选购食品的重要参考。食品营养标签上标示的四种营养成分和能量含量值及其占营养素参考值百分比,对于大部分市民还是比较陌生的,这可能会导致消费者购买时的参考价值大大降低。这就需要食品企业除了做好规定标示外,还需要采取一些通俗易通的说明来体现食品营养情况。超市也需要配置讲解牌,做好销售人员的培训,帮助消费者通过营养标示进行选购。同时,也不能误导消费者盲目迷信营养标签,还是要根据自身实际做好饮食加减法,科学饮食。(马雪莲)
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