据不完全统计,全市餐具消毒公司已有60余家,消毒不彻底、清洗不规范成为不少公司的弊病。对此,政协委员刘东安在提案中建议出台餐具清洗行业标准,并取消1元收费。
消毒餐具打着“高温消毒”的旗号,迅速占领了大小餐馆甚至一些高端酒店。然而,这些号称“消毒无菌”的餐具并不是那么干净,在使用前先用热水烫一下已成为不少市民的习惯。
据了解,餐具消毒公司在清洗完餐具后,向各个饭店配送。每套餐具饭店付费约0.6元,饭店向消费者收取1元,平均每套赚取0.4元利润,甚至更多。受利益驱使,越来越多的公司减少清洗程序,餐具消毒行业十分混乱。
刘东安在提案中表示,这些所谓的餐具消毒公司,大多是一些小作坊,没有完善的清洗程序和标准,存在偷工减料、餐具清洗消毒不彻底、使用违禁清洁剂等问题。有的公司将餐具用水冲洗后,直接封口包装,根本达不到“消毒”的要求。
刘东安认为,饭店内1元餐具的卫生情况,直接关系老百姓的健康安全,没有统一的行业标准来规范,市民的用餐安全就难以得到保证。
刘东安建议尽快出台餐具清洗行业标准,加强餐具消毒监管,严厉查处非法生产和使用不符合要求的非法消毒餐具。消毒餐具配送单位必须持有卫生许可证,包装必须注明卫生许可证号、企业名称、电话、生产日期等。
他还认为,根据《中国人民共和国卫生食品法》有关规定,餐饮企业必须向消费者提供安全、卫生的就餐环境和餐具,餐具消毒产生的费用不应向消费者收取,建议取消1元收费。
本报记者 焦守广 刘铭
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