□教你一招 -齐鲁晚报数字报刊

□教你一招

　　怎么腌制
好吃的腊八蒜
　　首先,把蒜皮扒干净,将蒜瓣洗净。然后,放入可以密封的罐子里。再添加醋,根据自己的喜好加一些糖,醋汁将蒜瓣没过,放置一周,就可以看到蒜的颜色慢慢变绿了。腌好的腊八蒜酸辣味甜,是过年吃饺子必备的小菜品。腌制腊八蒜的汤汁还可以调拌海蜇皮,味道非常好。