抽查果脯蜜饯仅六成合格

市工商局公布2012年度食品检测结果,果脯蜜饯合格率最低

2013年01月25日　来源：齐鲁晚报
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　　执法人员正在抽检水产品。(资料片)

本报记者　曹思扬　本报通讯员　贺长泽　纪乐尚　苗健
　　24日,青岛市工商局公布了2012年度流通环节食品抽样检测结果,全年共抽检6139批次,总合格率为91.5%。在常规食品中,果脯蜜饯合格率最低,仅达六成；在农产品中,鱼、虾、贝类的合格率在90%以上,约两成海参不合格。
　　常规食品:
　　果脯蜜饯合格率最低
　　在流通环节常规食品抽检中,茶叶、罐头、可可制品、食用菌制品、酒类、调味料、速冻面米制品、雪糕冰淇林、饮用水、膨化食品等17大类1872批次食品全部合格。不合格的主要品种和项目为:
　　蜂蜜共抽检121批次,合格112批次,不合格9批次,合格率为92.6%。主要是果糖和葡萄糖含量不达标、菌落总数超标。
　　酱腌菜共抽检110批次,合格86批次,不合格24批次,合格率为78.2%。主要是苯甲酸、山梨酸和甜蜜素过量添加、菌落总数超标。
　　干海产品共抽检175批次,合格130批次,不合格45批次,合格率为74.3%。主要是蔗糖、菌落总数、大肠菌群和二氧化硫超标。
　　果脯蜜饯共抽检76批次,合格50批次,不合格26批次,合格率为65.8%。主要是二氧化硫和山梨酸过量添加、菌落总数超标。
　　肉制品共抽检207批次,合格164批次,不合格43批次,合格率为79.2%。主要是菌落总数和大肠菌群超标。
　　葡萄酒共抽检30批次,合格22批次,不合格8批次,合格率为73.3%。主要是总糖、酒精度、防腐剂和色素超标。
　　月饼共抽检96批次,合格84批次,不合格12批次,合格率为87.5%。主要是菌落总数和大肠菌群超标。
　　现场制售食品共抽检510批次,合格373批次,不合格137批次,合格率为73.1%。主要不合格品种集中在糕点类、熟食类制品。由于实施夏季重点食品抽检,高温高湿的环境造成菌落总数和大肠菌群超标。
　　农产品:
　　约两成海参不合格
　　2012年7月20日起,市工商局共抽检农产品2000批次。抽检结果显示,合格1917批次、不合格83批次,总合格率95.9%。其中,龟鳖类抽检20批次,合格率100%；藻类抽检72批次,合格率100%。主要不合格品种和项目如下:
　　鱼类共抽检672批次,合格649批次,不合格23批次,合格率为96.6%。主要是呋喃唑酮代谢物、孔雀石绿、挥发性盐基氮和氯霉素超标。
　　虾类共抽检144批次,合格141批次,不合格3批次,合格率为97.9%。主要是挥发性盐基氮和甲醛超标。
　　蟹类共抽检48批次,合格43批次,不合格5批次,合格率为89.6%。主要是挥发性盐基氮超标。
　　贝类共抽检604批次,合格566批次,不合格38批次,合格率为93.7%。主要是呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、挥发性盐基氮、甲醛和氯霉素超标。
　　软体类共抽检海参40批次,合格33批次,不合格7批次,合格率为82.5%。主要是检出呋喃唑酮、呋喃西林代谢物。
　　蔬菜类共抽检316批次,合格311批次,不合格5批次,合格率为98.4%。主要是氯氟氰菊酯和甲胺磷超标。
　　水果类共抽检84批次,合格82批次,不合格2批次,合格率为97.6%。主要是氯氰菊酯和氰戊菊酯超标。
(表格详见C05版)