对于像上班族来说,中午不在家吃饭,下午5:30下班,早一点到家6点,有时磨蹭磨蹭,再算上回家路上和买菜的时间,经常到家都6点半了。然后还要洗、择、切,所以为了家人能早点吃饭,还是要选择做起来比较快的菜。
今天就上道快手菜——豆豉酱蒸鸡腿,零油烟的肉荤哦,还有比蒸的方式更健康的吗?头天晚上就把鸡腿腌上,也就几分钟的事,第二天从冰箱里拿出来直接蒸就行了。即避免了油烟侵害,也不用忍受夏天在锅灶边的大汗淋漓。
豆豉酱蒸鸡腿
材料:鸡腿、洋葱、葱、姜、蒜
配料:生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、盐
做法:1、准备材料。2、鸡腿洗净后切一刀方便入味。3、洋葱切丝、葱姜蒜切碎待用。4、洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中,再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐。5、拌匀。6、装入保鲜袋中,放冰箱冷藏腌制过夜。7、放入蒸锅中。8、水开后,中火蒸约20分钟左右即可。
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