本报1月31日讯(记者 于潇潇)1月31日,十余位餐饮业内人士、市民、文史作家齐聚本报“百姓论坛”,共同探讨如何抵制餐饮浪费的话题。记者注意到,对于“舌尖上的浪费”,不少市民将关注点对准了“公款吃喝”、“面子问题”、“最低标准”等。
论坛一开始,中和园社区居委会书记高维顺把关注点放到市民的观念上,他说,随着生活水平的提高,餐饮浪费现象日趋严重,而这实际上是一个观念的问题。许多经历过困难年代的老人都比较节约,年轻一代则由于“面子”等原因,加之条件比从前好,缺少节约意识。近期随着中央倡导以及媒体曝光力度的加大,浪费现象已经有所改观。
“吃饭早已经不是单纯的‘吃饭’了,成了社会交往的载体。”潍坊文史作家于家干说,他此前长期关注潍坊市民的餐饮状况,早些年潍坊消费水平比较低,市民也不会常去饭店吃饭,现在则不同,去饭店吃饭已经成了常态。他提起曾经有一位老板请自己的老师、街坊等吃潍坊菜,请了一桌,花了两千元,“菜在桌子上摞了三层”。
潍坊交通宾馆原党委书记陈英强从事餐饮行业二十余年,他从酒店的角度提醒市民,为了避免浪费,到酒店吃饭应尽量点餐,不吃“标准”。
潍坊大酒店副总经理王化龙说,从上到下的“节约风”确实让星级酒店的经营受到了挑战,而潍坊大酒店一直在响应号召,已经做出了许多相应的调整,尽量让顾客满意。
富华社区居民杨镇泉、鸢都社区居民田裕联等提出,对于“餐饮浪费”,“公款吃喝”要负重要责任。政府需制定有力措施,媒体加大监督力度,将此风气遏制住,一定会让餐饮浪费大为改观。
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