本报2月1日讯(记者 赵丽) 临近春节,枣山、面鱼、元宝等精品面点开始热销,一些制作精美的面点礼盒也成了不少单位分发年货的热门之选。除了面点花样品种不断增多外,杂粮原料和手工制作的面点增多也成了今年春节面点的特色。
南瓜鱼、寿桃、年糕……春节期间,许多家庭都会准备一些外形喜庆、口感筋道的面点,面食礼盒的销售随着春节的临近越来越热。
1日,在泺源大街一家酒店,记者看到,价值118元一箱的“精品面食”礼盒,每盒有喜庆红枣馍、吉祥如意卷、黍米年年高、年年抱金山等9个品种。销售人员告诉记者,面点品相好,加上口感筋道纯正,不少市民购买后作为馈送亲友的礼物。
“今年的礼盒面点品种很丰富。”山东金德利集团快餐连锁配送有限责任公司每年都推出春节面点礼盒,公司负责人黄女士告诉记者,除原有品种外,今年又新上了南瓜葵花馍、传统八宝饭、步步发财糕等新品种,诸多产品搭配成三种速冻礼盒,每盒8斤重,现在市场订购情况很好。“虽然今年面粉涨价很厉害,但礼盒价格变动不大,一盒只涨了2元。”黄女士说。
随着饮食观念的变化,近年来面点更加讲究天然。“不加防腐剂、色素。”王女士告诉记者,而且面点里以麦胚、全麦、玉米、南瓜、黍米等杂粮原料出现的也越来越多。
据介绍,散装面点的销售高峰在小年过后,市民最好提前订购,散装面点都是新鲜加工,回家后市民可以根据食用时间的不同选择保鲜或冷冻保存,礼盒速冻面点需要按照说明温度冷冻保存。
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