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- 2013年02月02日
来源：齐鲁晚报
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本报2月1日讯(记者 林媛媛) 春节将近,你想好如何守岁迎新了吗?是觥筹交错、大鱼大肉,还是通宵达旦地娱乐?营养师提醒,节日期间更要注意平衡的膳食、规律的休息和适当的运动。同时,适量补充各种营养素,让自己过个真正健康平安的新年。
“春节前流浪猫,春节后加菲猫。”这是刘小姐对自己的总结。团圆欢庆,亲朋聚会,总免不了饭局。“每次饭局都是大鱼大肉,鸡鸭鱼肉满满当当地摆了一桌。”刘小姐说,平时很注意控制饮食,过年了难免放纵一下。除了吃大餐,刘小姐在家看电视时,瓜子、核桃、花生等坚果、零食常伴嘴边。“我觉得过年就是要吃好玩好,可是每次过个年体重都得重四五斤。”节后,她要面对的就是漫长持续的减肥过程。
安利营养顾问张巍介绍,春节的饮食往往比较油腻,饭局或者晚宴都是肉类唱主角,而如蔬菜水果不足,很容易导致便秘、体重增加。大多数蔬果都含有丰富的膳食纤维,膳食纤维虽然不能被消化吸收,但在体内具有重要的作用,膳食纤维有很好的预防便秘作用。因此,春节期间适量地补充膳食纤维,可令肠道中的粪便体积增大、变软,促进肠道蠕动,从而加快排便速度,防止便秘；膳食纤维还能增加饱腹感,减少过多能量的摄入,对预防春节期间因过量饮食而导致的肥胖有积极意义。
因此,在节日期间可以多食用富含膳食纤维的食物,例如,胡萝卜、芹菜、荠菜、菠菜、海藻类、菌菇类等,或适当地补充来源于天然植物性食物的膳食纤维。
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